選擇正規的(de)食堂合同：一(yī)是(shì)有(yǒu)餐飲行(xíng)業(yè)合法的(de)相(xiàng)關文(wén)件(j✘iàn)，如(rú)營業(yè)執照(zhào)、稅務登記證、組織機(jī)構代碼證、食品衛生(shēng)安全許可(kě)證等。在保證相(xiàng)關手續齊全的(d≠e)前提下(xià)，以下(xià)幾個(gè)方面是(shì)比較多(duō)的(de)選擇。正規餐飲企業(yè)食堂承包最不(bù)可(kě)忽視(shì)的(de)幾 點：

　　選擇正規餐飲公司承包食堂要(yào)注意什(shén)麽?

　　簽訂上(shàng)海(hǎi)食堂承包合同需要(yào)注意什(shén)麽

　　1、對(duì)于員(yuán)工(gōng)企業(yè)，餐飲外(wài)包企業(yè)必須提供熱(rè)情周到(dào)的(de)服務，不(bù•)能(néng)有(yǒu)任何懈怠和(hé)應對(duì)。

　　2、擁有(yǒu)大(dà)型的(de)食品配送中心、物(wù)流運輸、糧油庫、副食品庫，同時(shí)也(yě)是(shì)正規的(de)餐飲企業(yèπ)，可(kě)以方便加工(gōng)原料的(de)及時(shí)配送，節約經營成本餐飲公司。

　　3、要(yào)了(le)解餐飲外(wài)包公司是(shì)否有(yǒu)形成、穩定、完整的(de)物(wù)流中心。由于餐飲業(yè)的♣(de)投入成本較高(gāo)，餐飲業(yè)在經營過程中需要(yào)保證利潤。最大(dà)化(huà)，因此具有(yǒu)一(yī)定規模的(de)大(dà)型物(δwù)流中心是(shì)保證食堂食品質量的(de)首要(yào)條件(jiàn)。

　　4、正規餐飲企業(yè)員(yuán)工(gōng)必須持有(yǒu)個(gè)人(rén)健康證明(míng)方可(kě)工(gōng)作(zuò)，否則無法≈保證安全健康。

　　5、在食品安全方面：要(yào)确認餐飲企業(yè)是(shì)否可(kě)以采購(gòu)新鮮蔬菜水(shuǐ)果，是(shì)<否可(kě)以堅持采購(gòu)安全的(de)冰鮮肉。同時(shí)，餐飲企業(yè)應擁有(yǒu)大(dà)型蔬菜基地(dì)和₹(hé)養殖基地(dì)，以便長(cháng)期合作(zuò)。

　　6、廠(chǎng)區(qū)食堂應設置員(yuán)工(gōng)反饋箱，讓廣大(dà)員(yuán)工(gōng)在飯後及時(shí)就(jiù)餐食的(de)口味和(hé)就(jiù)餐過Ω程中需要(yào)整改的(de)問(wèn)題提出合理(lǐ)的(de)建議(yì)。

　　7、餐飲企業(yè)必須嚴格遵守相(xiàng)關合同。在保證飯菜質量和(hé)衛生(shēng)環境的(de)基礎上(shàng)，切不(bù)可(kě)一(yī•)味追求利潤，始終堅持飯菜的(de)美(měi)味和(hé)菜品的(de)新鮮。

　　8、在環境方面，應有(yǒu)嚴格的(de)清潔和(hé)處置原則。例如(rú)，後廚和(hé)就(jiù)≠餐區(qū)的(de)牆壁和(hé)地(dì)闆、垃圾桶、所有(yǒu)餐具、原料加工(gōng)區(qū)和(hé)儲存倉庫都(dλōu)必須幹淨整潔。

　　9、在食用(yòng)油安全方面，需要(yào)檢查供應商是(shì)否有(yǒu)QS國(guó)家(jiā)食品認證、食用(yòn€g)油生(shēng)産許可(kě)證等相(xiàng)關文(wén)件(jiàn)。