很(hěn)多(duō)人(rén)喜歡在空(kōng)閑的(de)時(shí)候自(zì)己做(zuò)飯，←特别是(shì)新鮮美(měi)味的(de)菜肴，像西(xī)紅(hóng)柿蝦球，這(zhè)道(dào)菜有(yǒu)點奇怪。我想知(zhī)道(dào)它是(shì)怎←麽做(zuò)的(de)，飯堂承包:番茄蝦球是(shì)什(shén)麽地(dì)方的(de)菜

　　飯堂承包:番茄蝦球是(shì)什(shén)麽地(dì)方的(de)菜

　　番茄蝦球是(shì)泸州甜品菜譜中的(de)一(yī)道(dào)菜，即山(shān)東(dōng)省所在地(dì)，番茄蝦✘球的(de)做(zuò)法非常講究，注重味道(dào)與味道(dào)的(de)結合，酸甜開(kāi)胃菜，尤其是(shì)蝦球非常清脆爽口，是(shì)一(y™ī)道(dào)非常可(kě)口的(de)菜。

　　番茄蝦球營養

　　1。首先，蝦是(shì)一(yī)種富含蛋白(bái)質的(de)食物(wù)，是(shì)魚、蛋和(hé)牛奶的(de)數(shù)到(d>ào)幾十倍。還(hái)含有(yǒu)豐富的(de)鉀、鎂、碘、磷、氨茶堿、維生(shēng)素A等礦物(wù)質。蝦≥肉柔軟，容易消化(huà)。對(duì)于需要(yào)被培養的(de)弱者來(lái)說(shuō)，÷這(zhè)是(shì)更好(hǎo)的(de)選擇。

　　2。番茄含有(yǒu)大(dà)量的(de)維生(shēng)素A，可(kě)在人(rén)體(tǐ)內(nèi)轉化(huà)為(wèi₹)維生(shēng)素A，促進骨骼生(shēng)長(cháng)，從(cóng)而預防和(hé)治療佝偻病、幹眼症、夜盲症和(hé)一(yī)些÷(xiē)皮膚病。

　　制(zhì)作(zuò)番茄蝦球的(de)方法：

　　原料：蝦、蛋、魔芋、洋蔥、姜、生(shēng)煙(yān)、番茄醬、料酒、鹽、糖。

　　步驟：

　　1。把蝦的(de)頭和(hé)腺體(tǐ)，還(hái)有(yǒu)殼都(dōu)去(qù)掉。清潔和(hé)儲備。

　　2。把幹淨的(de)蝦放(fàng)在碗裡(lǐ)，然後放(fàng)一(yī)個(gè)蛋白(bái)。

　　三。之後，在調味料中加入少(shǎo)許鹽，然後加入魚肉和(hé)料酒，加入原料和(hé)煙(>yān)，腌一(yī)刻鐘(zhōng)。

　　4。加熱(rè)鍋，放(fàng)入油。把蝦仁用(yòng)油炒成紅(hóng)色備用(yòng)。

　　5。将三勺番茄醬放(fàng)入碗中，用(yòng)适量的(de)水(shuǐ)稀釋。蔥和(hé)姜切成小(xiǎo)塊，鍋裡(lǐ)放(fàng)少(sh•ǎo)許油，炒洋蔥和(hé)姜，然後倒入番茄醬，中低(dī)熱(rè)加熱(rè)，隻微(wēi)微(wēi)冒泡。

　　6。蝦球取出，放(fàng)油在鍋裡(lǐ)，加入蔥和(hé)姜粉煮滾，然後用(yòng)番茄醬翻炒。

　　7。加入鹽、糖和(hé)少(shǎo)許白(bái)醋調味，倒入水(shuǐ)澱粉翻炒，使汁均勻而豐富。

　　8。快(kuài)速放(fàng)入蝦球，均勻炒至蝦球上(shàng)沾番茄醬。

　　不(bù)同地(dì)方的(de)人(rén)天生(shēng)就(jiù)有(yǒu)不(bù)同的(de)品味。對(duì)于這(zhè)道(dào)菜，番茄蝦球适合喜歡±酸甜口味的(de)人(rén)，第一(yī)次嘗試可(kě)能(néng)達不(bù)到(dào)理(lǐ)想的(de)口味，可(kě)以多(duō)練習(xí)幾次。