自(zì)古以來(lái)，每年(nián)的(de)端午節，為(wèi)了(le)紀念投身(shēn)入江的(de)屈原， 中國(guó)各地(dì)的(de)人(rén)們都(dōu)會(huì)用(yòng)不(bù)同的(de)米，包很(hěn)多(duō)的(de)粽子(zǐ)&，同時(shí)也(yě)寓意著(zhe)來(lái)年(nián)可(kě)以有(yǒu)個(gè)好(hǎo)收成。所以現(xiàn)在就(jiù)讓上(shàng£)海(hǎi)食堂承包萬康餐飲營養師(shī)來(lái)教一(yī)下(xià)大(dà)家(jiā)在端午節怎麽去(qù)吃(chī)粽子(zǐ)才更有(yǒu)利于健康吧(™ba)!

端午節粽子(zǐ)如(rú)何吃(chī)出健康

　　1.吃(chī)粽子(zǐ)時(shí)千萬不(bù)要(yào)喝(hē)冷(lěng)飲

　　由于大(dà)多(duō)數(shù)的(de)粽子(zǐ)吃(chī)起來(lái)都(dōu)會(huì)比★較油膩，不(bù)少(shǎo)人(rén)在吃(chī)粽子(zǐ)時(shí)為(wèi)了(le)減少(sh≤ǎo)油膩感喜歡喝(hē)一(yī)些(xiē)冷(lěng)飲。萬康餐飲的(de)經理(lǐ)表示，吃(chī)粽子(zǐ)時(shí)最好(hǎoσ)不(bù)要(yào)喝(hē)冷(lěng)飲，因為(wèi)這(zhè)樣非常容易使糯米凝固，更不(bù)利于人(rén)體(tǐ)的(de)消化(huà)。經理(lǐ)建議(yì)，在我們≥吃(chī)粽子(zǐ)的(de)時(shí)候，最好(hǎo)是(shì)可(kě)以配一(yī)碗稍稍清淡的(de)蔬菜湯，如(rú)冬瓜、竹筍、絲瓜湯等都(dōu)是(shì)可(kě)以 幫助我們人(rén)體(tǐ)的(de)消化(huà)的(de)。因為(wèi)鹹肉粽本身(shēn)就(jiù)是(shì)"比較油膩的(de)，在吃(chī)的(de)時(shí)候我們可(kě)以喝(hē)适量的(de)綠(lǜ€)茶或者烏龍茶，這(zhè)樣不(bù)僅能(néng)夠有(yǒu)利于消化(huà)，還(hái)能(néng)解除煩人(rén)的(de)油膩感。此外(wài)我們還(hái)γ可(kě)以搭配蔬菜、水(shuǐ)果等食用(yòng)，幫助腸、胃的(de)蠕動，避免因吃(chī)過多(duō)的(de)粽子(zǐ)而引起腸、↑胃道(dào)的(de)消化(huà)不(bù)良。

　　2.冷(lěng)藏儲存一(yī)定要(yào)在3~5天內(nèi)吃(chī)完

　　每年(nián)的(de)端午期間(jiān)往往溫度偏高(gāo)、濕度較大(dà)，這(zhè)樣的(de)環境非常适合各種‌微(wēi)生(shēng)物(wù)、緻病菌、黴菌的(de)生(shēng)長(cháng)繁殖。而且粽子(zǐ)本身(shēn)含大(dà)量水(shu©ǐ)分(fēn)，由糯米、肉或豆沙等原料組成，一(yī)般在常溫下(xià)保存超過2小(xiǎo)時(shí)之後就(jiù)會(huì)容易變質。萬康餐飲經理(lǐ)表示，此期間(ji£ān)粽子(zǐ)更加需要(yào)冷(lěng)藏在冰箱內(nèi)進行(xíng)保存，存放(fàng)時(s←hí)可(kě)分(fēn)成一(yī)次就(jiù)能(néng)吃(chī)完的(de)小(xiǎλo)包，然後用(yòng)塑料袋包裹嚴實，和(hé)其他(tā)肉類等生(shēng)食品要(yào)分(fēn)開(kāi)±放(fàng)，從(cóng)而避免交叉污染。經理(lǐ)建議(yì)大(dà)家(jiā)一(yī)定要(yào)在3~5天內(nèi)把粽子(zǐ)"吃(chī)完，這(zhè)樣才能(néng)食用(yòng)的(de)粽子(zǐ)的(de)味道(dào)是(shì)最鮮美(měi)的(de)。

　　3.一(yī)次不(bù)能(néng)吃(chī)太多(duō)的(de)粽子(zǐ)

　　一(yī)般包裹粽子(zǐ)的(de)葦葉及荷葉都(dōu)是(shì)能(néng)夠清熱(rè)解暑的(de)良藥，糯米本身(shēn)也(yě₽)是(shì)具有(yǒu)益氣生(shēng)津、清熱(rè)的(de)藥效的(de)。端午節前後∞天氣也(yě)是(shì)越來(lái)越熱(rè)，常吃(chī)粽子(zǐ)還(hái)可(kě)以具有(yǒu)解暑的(de)效果，但(dàn)是(shì)粽子(®zǐ)卻不(bù)是(shì)人(rén)人(rén)皆宜的(de)。粽子(zǐ)的(de)主要(yào)材料一(yī)™般都(dōu)是(shì)糯米，比較不(bù)易被人(rén)體(tǐ)消化(huà)。身(shēn)體§(tǐ)健康的(de)人(rén)一(yī)餐最好(hǎo)能(néng)以一(yī)個(gè)為(wèi)限，最多(duō)也(yě)不(bù)要(yà↔o)超過兩個(gè)。腸胃消化(huà)功能(néng)較差的(de)人(rén)更不(bù)宜多(duō)吃(chī)，像老(lǎo)人(rén)、兒(ér)童都(dōu)是(shì)→不(bù)能(néng)貪吃(chī)的(de)，吃(chī)的(de)時(shí)候最好(hǎo)也(yě)是(shì)能(n≠éng)夠搭配少(shǎo)許的(de)水(shuǐ)果和(hé)蔬菜。

　　粽子(zǐ)是(shì)屬于高(gāo)熱(rè)量食品，且随著(zhe)粽子(zǐ)的(de)大(dà)小(x★iǎo)、內(nèi)餡不(bù)同而有(yǒu)所不(bù)同。市(shì)場(chǎng)銷售的(de)肉粽一(yī)般約有(yǒu)400至500大(dà)卡的(de)熱(rè)量，€相(xiàng)當于平時(shí)的(de)一(yī)碗半白(bái)米飯。雖然紅(hóng)棗、栗子(↑zǐ)、豆沙等餡的(de)粽子(zǐ)熱(rè)量稍低(dī)，約在350大(dà)卡左右，但(dàn)是(shì↕)患有(yǒu)糖尿病、高(gāo)脂血症以及正在減肥的(de)人(rén)應該盡量少(shǎo)的(de)食用(yòng)，膽胰疾病患≤者則是(shì)要(yào)避免食用(yòng)肉粽。