許多(duō)老(lǎo)年(nián)人(rén)都(dōu)有(yǒu)高(gāo)血壓、糖尿病§、高(gāo)血脂、高(gāo)膽固醇、動脈粥樣硬化(huà)、冠心病、高(gāo)血粘度，洋蔥對(duì)于這(zhè)些(xiē)老(lǎo)年(nián)人(rén)有(yǒγu)很(hěn)好(hǎo)的(de)保健作(zuò)用(yòng)。43例高(gāo)膽固醇血症患者中有(yǒu)39例(90.7%)血膽固★醇降低(dī)，25例冠心病患者中有(yǒu)14例(46.7%)心電(diàn)圖改善。含有(yǒu)前列腺素A。它是(shì)一(yī)種強壯的(de)血管擴張劑，能(néng)擴張血管，₩降低(dī)血液粘度，增加冠狀動脈血流量，減少(shǎo)和(hé)預防血栓形成。洋蔥還(hái)含有(yǒu)硫化(huà)物(wù)和(h☆é)少(shǎo)量的(de)硫氨基酸，能(néng)降低(dī)血脂，血壓，抗動脈粥樣硬化(huà)。玫瑰花(huā)等功效，可(kě)♣預防心肌梗塞、動脈粥樣硬化(huà)和(hé)冠心病。每天吃(chī)60-70克洋蔥對(duì)降低(dī)血脂有(yǒu)顯著效果™。因此，在歐美(měi)等國(guó)家(jiā)，洋蔥被稱為(wèi)蔬菜皇後。

　　這(zhè)裡(lǐ)有(yǒu)3種吃(chī)洋蔥的(de)方法：

　　方法1：用(yòng)醋洗淨洋蔥皮，切成薄片。在微(wēi)波爐中加熱(rè)約2-3分(fēn)鐘(zhōn•g)。然後把洋蔥放(fàng)入容器(qì)中，加入5湯匙食用(yòng)醋，放(fàng)入冰箱。你(nǐ)可(kě)以在第二天的(de±)早上(shàng)吃(chī)。每天早上(shàng)吃(chī)這(zhè)個(gè)洋蔥可(kě)以降低(dī)血糖和(hé)減肥。

　　方法2：用(yòng)醋浸泡莴苣葉和(hé)洋蔥，洗淨切片，加入少(shǎo)量莴苣葉，倒入蘋果醋，浸&泡洋蔥，治療便秘多(duō)年(nián)，穩定血壓，有(yǒu)效改善睡(shuì)眠。

　　方法3：多(duō)吃(chī)洋蔥皮和(hé)洋蔥皮，減少(shǎo)眼玻璃體(tǐ)混濁，改善視(shì)力‌。