水(shuǐ)果不(bù)僅是(shì)人(rén)體(tǐ)必需的(de)維生(shēng)素和(hé)礦物(wù)質≤，而且還(hái)提供豐富的(de)植物(wù)營養素。這(zhè)些(xiē)不(bù)同顔色的(de)化(huà)學物(wù)質具有(yǒu)不(bù)同的(de)功能(néng)✔，了(le)解水(shuǐ)果的(de)顔色特征，合理(lǐ)選擇所需的(de)食物(wù)，對(duì)于想要(yào)減肥的↕(de)MM來(lái)說(shuō)是(shì)非常有(yǒu)益的(de)。

　　橘黃(huáng)色

　　橘黃(huáng)色的(de)代表性水(shuǐ)果有(yǒu)檸檬、芒果、橙子(zǐ)、木(mù)瓜、柿子(zǐ)、菠蘿、橙£子(zǐ)等，它們都(dōu)含有(yǒu)天然抗氧化(huà)劑β-胡蘿蔔素。

　　這(zhè)是(shì)迄今為(wèi)止預防病毒活動和(hé)提高(gāo)機(jī)體(t​ǐ)免疫功能(néng)的(de)最有(yǒu)效成分(fēn)。柑橘類水(shuǐ)果中的(de)橙色色素也(yě)♦具有(yǒu)抗癌作(zuò)用(yòng)，可(kě)能(néng)比β-胡蘿蔔素更強。此外(wài)，維生(shēng€)素C和(hé)葉酸作(zuò)為(wèi)一(yī)種心髒保護因子(zǐ)，在綠(lǜ)葉蔬菜中很(hěn)常見(jiàn)，而且還(hái)富含維生(shēng)素C 和(hé)葉酸。

　　紅(hóng)色水(shuǐ)果

　　包括番茄和(hé)石榴，都(dōu)是(shì)由類胡蘿蔔素衍生(shēng)而來(lái)，具有(yǒu)抗氧化(huà)作(zuò)用(yòng₽)。它能(néng)清除自(zì)由基，抑制(zhì)癌細胞的(de)形成，提高(gāo)人(rén)體(tǐ)免疫力。此外(wài)，由于紅(hóng)果的(de)卡路(lφù)裡(lǐ)含量大(dà)多(duō)較低(dī)，所以經常食用(yòng)它們可(kě)以使人(rén) 健康、輕盈。

　　紫黑(hēi)色水(shuǐ)果

　　紫黑(hēi)色水(shuǐ)果中含有(yǒu)原花(huā)青素，可(kě)以消除眼部疲勞，增強血管彈性，防止膽固醇囤積。它們是(shì)預防癌症和(hé)動脈粥樣硬化(huà)的(de≠)最佳原料，其代表性水(shuǐ)果有(yǒu)葡萄、黑(hēi)莓、藍(lán)莓和(hé)李子(zεǐ)，與淺色水(shuǐ)果相(xiàng)比，紫黑(hēi)色水(shuǐ)果富含維生(shēng)素C，可(kě)增強機(jī)體(t¥ǐ)抵抗力。

　　此外(wài)，紫黑(hēi)色水(shuǐ)果中鉀、鎂、鈣等礦物(wù)質的(de)含量也(yě)高(gāo)于普通(tōng)水(shuǐ)果。這Ω(zhè)些(xiē)離(lí)子(zǐ)主要(yào)以有(yǒu)機(jī)鹽的(de)形式存在于水(shuǐ)果中，對(duì)維持人(rén)體(tǐ)離(lí)子(zǐ£)平衡起著(zhe)重要(yào)作(zuò)用(yòng)。

　　綠(lǜ)色水(shuǐ)果

　　綠(lǜ)色水(shuǐ)果，如(rú)青蘋果，含有(yǒu)葉黃(huáng)素或玉米黃(huáng)質。它們的(de)抗氧化(huà)活性可(kě)以保護視(shì)網膜免☆受損傷和(hé)保護視(shì)力。

　　除了(le)顔色外(wài)，我們在選擇水(shuǐ)果時(shí)也(yě)要(yào)考慮我們的(de)體(tǐ)質，幹熱(rè)體(tǐ)質的(deσ)人(rén)應該吃(chī)梨、香蕉、西(xī)瓜、哈密瓜等涼果;冷(lěng)體(tǐ)質的(de)人(rén)應該吃(chī)荔枝、龍眼、櫻桃、栗子™(zǐ);心肌梗塞和(hé)中風(fēng)的(de)人(rén)應該吃(chī)香蕉、橘子(zǐ)等水(shuǐ)果。桃子(zǐ)有(yǒu)助α于消化(huà)，水(shuǐ)果中含有(yǒu)較多(duō)的(de)單甯酸，如(rú)柿子(zǐ)和(hé)蘋果;冠心病和(hé)高(gāo)脂血症患者應多≤(duō)吃(chī)山(shān)楂、柑橘、葡萄柚等維生(shēng)素C和(hé)煙(yān)酸能(néng)降低(dī)血脂和(hé)膽固醇。