香菇木(mù)耳湯

　　食材：木(mù)耳、香菇、蘿蔔、雞蛋、鹽、雞精、白(bái)胡椒粉、香油。

　　做(zuò)法：

　　1、水(shuǐ)發木(mù)耳、香菇，蘿蔔洗淨備用(yòng)。

　　2、木(mù)耳、香菇和(hé)蘿蔔切成絲。

　　3、把這(zhè)些(xiē)都(dōu)放(fàng)在開(kāi)水(shuǐ)裡(lǐ)煮，煮熟後撒入蛋花(huā)，放(fàng)入适量的(de)鹽、雞精、少(shǎ₩o)許的(de)白(bái)胡椒粉和(hé)香油調味，即可(kě)出鍋。

　　香菇糯米飯

　　食材：糯米400克、豬裡(lǐ)脊肉100克、鮮香菇70克、幹紫菜10克、蝦米10克、姜5克、料酒5克、鹽2克、香油5克、醬油5♦克、植物(wù)油20克。

　　做(zuò)法：

　　1、糯米淘洗幹淨後，浸泡一(yī)晚上(shàng)後，控幹水(shuǐ)分(fēn)，上(shàng)籠蒸約40分(fēn)鐘(zhōng)。

　　2、紫菜和(hé)蝦米泡軟，并将紫菜切成細末。

　　3、香菇去(qù)蒂切成絲。

　　4、姜切成細末。

　　5、豬肉切絲。

　　6、鍋內(nèi)放(fàng)油燒熱(rè)，放(fàng)姜和(hé)豬肉絲炒散。

　　7、放(fàng)蝦米、香菇和(hé)紫菜，炒出香味後，用(yòng)料酒、醬油、鹽調味。

　　8、最後放(fàng)入糯米炒勻即可(kě)。