6月(yuè)8日(rì)起，湛江市(shì)食品藥品監督管理(lǐ)局根據創衛國(guó)家(jiā)标σ準和(hé)食品安全評分(fēn)細則，采取交叉督導的(de)方式，對(duì)前期挂點督導餐飲單位的(de)食堂管理(lǐ)整改完成情況進行(xíng‍)考核驗收。

　　據了(le)解，該局成立7個(gè)督導小(xiǎo)組，每組8名成員(yuán)，各由一(yī€)名局領導帶隊，重點交叉檢查赤坎、霞山(shān)、開(kāi)發區(qū)三個(gè)片區(qū)的α(de)食堂外(wài)包餐飲單位。督導組每到(dào)一(yī)處，都(dōu)嚴格按照(zhào)™《食品安全檢查現(xiàn)場(chǎng)指導要(yào)求》，逐項逐條對(duì)照(zhào)檢查，認真細緻地(dì)查看(kàn)餐飲單位是(shì)否落實“證照(zhào)管理≤(lǐ)、衛生(shēng)制(zhì)度、量化(huà)分(fēn)級管理(lǐ)、從(cóng)業(εyè)人(rén)員(yuán)個(gè)人(rén)衛生(shēng)、室內(nèi)環境衛生(shēng)、垃圾收集設施、公共場(chǎng)所控煙(£yān)、防蠅設施、病媒生(shēng)物(wù)防制(zhì)”等九方面落實情況，找出整改中達标和(hé)不(bù)達标單位，許可(kě)辦證中好(hǎo)和(hé)差的(φde)典型。同時(shí)，及時(shí)剖析指導整改時(shí)沒有(yǒu)發現(xiàn)問(wèn)題的(de)原因。上(shà§ng)海(hǎi)餐飲公司

　　該局通(tōng)過餐飲交叉督導檢查，用(yòng)挑剔的(de)眼光(guāng)相(xiàng)互“找茬”，在細微(wēi)中“挑>刺”、在看(kàn)似标準的(de)操控中“挑刺”、在看(kàn)似完好(hǎo)的(de)設施中“挑刺”，使餐飲服務食品安全的(de)漏洞、潛在的(de)隐患暴露出來(lái)，為≤(wèi)日(rì)後消除安全隐患的(de)整改增加砝碼，強力提升餐飲單位整體(tǐ)管理(lǐ)水(shuǐ)平。 ↔