衆所周知(zhī)勤儉節約是(shì)我國(guó)一(yī)直以來(lái)都(dōu)在提倡的§(de)傳統美(měi)德，然而食物(wù)浪費(fèi)的(de)現(xiàn)象卻從(cóng)來(lái)未曾杜絕。中≠國(guó)人(rén)對(duì)吃(chī)十分(fēn)講究，但(dàn)懂(dǒng)得(de)吃(chī)卻不(bù)一(yī↓)定了(le)，在走親訪友(yǒu)的(de)時(shí)候，往往講究的(de)不(bù)是(shì)吃(chī)的(de)好(hǎo)，吃(chī)的(de)營養，而是(shì¥)講究奢華，檔次。我們認為(wèi)這(zhè)不(bù)是(shì)對(duì)吃(chī)的(de)态度問(wèn)題，而是(shì)我們對(duì)吃(chī)的(de)£觀念有(yǒu)待改變。

　　誠然，通(tōng)過不(bù)同的(de)角度去(qù)同一(yī)個(gè)問(wèn)題的(de)時(shí)候，理(lǐ)解都¶(dōu)會(huì)不(bù)同，就(jiù)浪費(fèi)這(zhè)個(gè)命題而言：從(cóng)表面上(shàng)來(lái)說(shuō)，食物(wù)吃(chī)剩倒掉，<這(zhè)是(shì)浪費(fèi)；但(dàn)是(shì)我們從(cóng)營養需求的(de)角度上(shàng)來(lái)看(kàn)↔，我們補充身(shēn)體(tǐ)需要(yào)的(de)營養物(wù)質，除了(le)這(zhè)個(gè)其他(tā)的(de)為(wèi)了(le)口腹之好(hǎo)或者幹₩脆就(jiù)是(shì)對(duì)身(shēn)體(tǐ)的(de)營養需求極度缺乏觀念不(bù)加σ節制(zhì)吃(chī)東(dōng)西(xī)，那(nà)也(yě)叫浪費(fèi)；當然食物(wù)在加工(gōng)制(zhì)作(zuò)的(d₩e)過程中，我們不(bù)可(kě)避免還(hái)會(huì)有(yǒu)浪費(fèi)，，然而這(zhè)樣的(&de)浪費(fèi)是(shì)可(kě)以努力減少(shǎo)的(de)。如(rú)此看(kàn)來(lái)，我們對(duì)浪費(fèi)的(de)态度就(jiù)十分(fēn)明(míng)朗了(le)了(le)，為(wèi)了(le)避免鋪張浪費(fè©i)們的(de)觀念需要(yào)改變。


　　在食堂承包中，對(duì)于浪費(fèi)的(de)定義有(yǒu)三個(gè)方面：1、傳統加工(gōng)方式所造成的(de)浪費(fèi)；2、責任性浪費(fèi)；3、•觀念性浪費(fèi)。


　　時(shí)下(xià)造成浪費(fèi)最多(duō)的(de)方式一(yī)般是(shì)年(nián)會(huì)、喜宴、公務宴會(huì)等，€無論是(shì)數(shù)量還(hái)是(shì)質量上(shàng)都(dōu)存在浪費(fèi)，而這(zhè)種浪費(fèi)有(yǒu)時(shí)候也(yě★)會(huì)給我們造成的(de)影(yǐng)響也(yě)表現(xiàn)在其他(tā)方面，比如(rú)風(fēng)氣。


　　有(yǒu)人(rén)呼籲,針對(duì)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,政府應帶頭厲行(xíng)節約,這(zhè)句話(huà)恐怕說(shuō)出了(le)很($hěn)多(duō)人(rén)的(de)心聲。也(yě)有(yǒu)人(rén)認為(wèi),必須分(fēn)辨究竟是(shì)些(xiē)什(↕shén)麽人(rén)在浪費(fèi),才能(néng)對(duì)反對(duì)鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象的(de)整治有(yǒu)所側重,對(duì)症下(xià)藥。然而無論浪費(f‌èi)之風(fēng)是(shì)興于民(mín)間(jiān),還(hái)是(shì)源于官方,政府的(de)表率作(zuò )用(yòng)都(dōu)是(shì)是(shì)十分(fēn)重要(yào)的(de)。因為(wèi)無論從(cóng)自(zì)♦律還(hái)是(shì)引導方面來(lái)說(shuō),政府的(de)責任和(hé)義務都(dōu)是(shì)無法Ω逃避的(de)。更重要(yào)的(de)是(shì),當今公款大(dà)吃(chī)大(dà)喝(hē),鋪張浪費(fèi)盛行(xíng),講節約,反浪費(fèi)就(jiù)是(shì$)一(yī)種自(zì)我糾偏的(de)現(xiàn)實需要(yào)，并且需要(yào)當即行(xíng)動。因為(wèi)每一(yī)分®(fēn)每一(yī)秒(miǎo)都(dōu)存在浪費(fèi)。