今天由萬康餐飲小(xiǎo)編來(lái)說(shuō)一(yī)說(shuō)三類夏季清熱(rè)殺菌的(de)菜.

　　夏天，比較燥熱(rè)，細菌及其容易繁殖。在天氣溫度比較高(gāo)時(shí)，人(rén)們的(dλe)餐飲應該主要(yào)偏重于清熱(rè)消暑的(de)菜品。因此大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)在夏天都(dōu)會(huì)吃(chī)一(yī)些(xiē♦)比較爽口的(de)瓜類食物(wù)。今天，萬康餐飲小(xiǎo)編和(hé)大(dà)家(jiā)聊一(yī)聊三類夏天降火(≤huǒ)的(de)菜。


　　第一(yī)類是(shì)一(yī)些(xiē)具有(yǒu)“殺菌”作(zuò)用(yòng)的(de)一(yī)些(xiē)蔬菜 ，例如(rú)大(dà)蒜、洋蔥等。夏天天太熱(rè)，病菌繁殖和(hé)傳播都(dōu)很(hěn)快(kuài)，人(rén)們在這(zhè)時(shí)極易多(duō)發胃腸道(dào)疾病。所以多(σduō)吃(chī)像韭菜、大(dà)蔥、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜可(kě)預防疾病。


　　第二類是(shì)我們大(dà)家(jiā)經常食用(yòng)的(de)蔬菜，如(rú)番茄、茄子(zǐ)、芹菜、生(shēng)菜等，他(tā)們本身(shēn↔)是(shì)涼性的(de)蔬菜。中醫(yī)上(shàng)認為(wèi)，夏天吃(chī)些(xiē)涼性蔬菜有(yǒu)利于生(shēng)津止渴，除煩解暑，清‍熱(rè)解毒，排毒通(tōng)便。


　　第三類清熱(rè)殺菌的(de)菜是(shì)瓜類蔬菜，如(rú)冬瓜、黃(huáng)瓜、苦瓜、絲瓜等。σ從(cóng)中醫(yī)上(shàng)講，瓜類一(yī)般可(kě)以清熱(rè)利濕，毒素通(tōng)便，是(shì)降溫防暑的(de)良好(hǎo)選擇。 從(cóng)營養學上(shàng)講，大(dà)部分(fēn)瓜類蔬菜含水(shuǐ)量都(dōu)在90%以上(sh"àng)，而且含有(yǒu)豐富的(de)礦物(wù)質和(hé)維生(shēng)素，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的(de)補充夏天流失的(de)大(dà)量水(shuǐ)分(fēnε)和(hé)營養。


　　夏季天氣氣溫太高(gāo)，因此大(dà)家(jiā)應該盡量多(duō)吃(chī)些(xiē)清熱(rè)解毒的(de)食物§(wù)，上(shàng)述的(de)這(zhè)三類食材就(jiù)是(shì)一(yī)些(xiē)清熱(rè)殺菌的(de)食物(wù)，，是(λshì)大(dà)家(jiā)最适合選用(yòng)的(de)夏季的(de)一(yī)些(xiē)飲食。


　　萬康餐飲小(xiǎo)編的(de)贅述望可(kě)幫到(dào)大(dà)家(jiā)。