流感來(lái)臨時(shí)，我們該怎麽辦？營養學家(jiā)推薦四類抗流感食品：

　　一(yī)、新鮮蔬菜

　　蔬菜含有(yǒu)多(duō)種營養成分(fēn)，它們是(shì)無機(jī)鹽和(hé)維生(shēng)素的(de)主要(yào)來(lái)源。蔬菜中的(de)抗氧化(huà)物"(wù)質有(yǒu)助于抵抗流感病毒。

　　維生(shēng)素C

　　維生(shēng)素C具有(yǒu)抗氧化(huà)和(hé)清除自(zì)由基的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　二、優質蛋白(bái)

　　動物(wù)蛋白(bái)中氨基酸的(de)組成與人(rén)體(tǐ)必需氨基酸的(de)組成相(xiàng)似。動物(wù✔)蛋白(bái)中所含的(de)必需氨基酸在體(tǐ)內(nèi)具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的(de)利用(yòng)價值，被稱為(wèi)優質蛋白(bái)質，體(tǐ)內(nèi)的™(de)免疫球蛋白(bái)具有(yǒu)維持機(jī)體(tǐ)免疫功能(néng)的(de)功能(néng)。隻有(yǒu)當高(gāo)品質的(de)蛋白(♣bái)質足夠，機(jī)體(tǐ)的(de)免疫系統很(hěn)強時(shí)，才能(néng)保護它免受外(™wài)來(lái)病原體(tǐ)的(de)侵害。

　　三、維生(shēng)素A

　　維生(shēng)素A可(kě)以維持上(shàng)皮細胞的(de)健康，保護呼吸道(dào)粘膜，增強白≤(bái)細胞吞噬細菌的(de)能(néng)力，幫助防止細菌入侵。中國(guó)營養學會(huì)建議(yì)每天參考攝入800微(wēi)克的(de)維生(shēng)☆素A。維他(tā)命A：豬肝、胡蘿蔔、甜椒、南(nán)瓜、豌豆芽、大(dà)蒜和(hé)茶。

　　四、β-葡聚糖

　　β-葡聚糖是(shì)一(yī)種具有(yǒu)免疫調節作(zuò)用(yòng)的(de)可(kě)溶性膳食纖維，富含β-葡聚糖的(deε)食物(wù)：蘑菇、燕麥等。