肺是(shì)呼吸的(de)通(tōng)道(dào)。在刮風(fēng)的(de)日(rì)子(zǐ)裡(lǐ)，肺部經常感到(dào)不(bù)舒服。在這(zhè)種沙塵天氣，清肺>食品在餐桌上(shàng)占有(yǒu)重要(yào)地(dì)位。

　　豬肝

　　豬肝的(de)營養成分(fēn)是(shì)豬肉的(de)10倍以上(shàng)，可(kě)以保護眼睛，維持正常視(shì)力，預防幹眼疲勞。許多(duō)人(rén)認為₩(wèi)動物(wù)的(de)肝髒具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的(de)營養價值，常被用(yòng)作(zuò)營養食品。大(dà)多(duō)數(shù)血液中的($de)毒素，甚至那(nà)些(xiē)與蛋白(bái)質結合的(de)毒素都(dōu)可(kě)以進入肝髒。動物(wù)肝髒中的(de)有(yǒu)毒物(wù)質或化(huà)學元素含量比肌肉中的↑(de)含量高(gāo)出許多(duō)倍。購(gòu)買的(de)肝髒應在水(shuǐ)龍頭下(xià)洗滌10分(fēn)鐘(zh ōng)，然後浸泡在水(shuǐ)中30分(fēn)鐘(zhōng)。此外(wài)，為(wèi)了"(le)破壞豬肝髒中的(de)寄生(shēng)蟲卵或病原體(tǐ)，烹調時(shí)間(jiān)不(b¶ù)宜太短(duǎn)。至少(shǎo)，豬肝應該被快(kuài)速炒5分(fēn)鐘(zhōng)以上(shàng)，使豬肝完全灰褐色，沒有(yǒu)血液。€

　　清肺飲食療法：西(xī)蘭花(huā)炒豬肝

　　配料：豬肝100克、花(huā)椰菜200克、酒5克、醬油3G、洋蔥5克、姜粉2克、适量鹽、谷氨酸鈉和(hé)澱粉。

　　制(zhì)備方法：豬肝洗淨後，切成小(xiǎo)塊，放(fàng)入碗中。再與精鹽、味精、酒及醬油混合，再與澱粉混合，洗淨，切成條狀。用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)煮熟，瀝幹備用'(yòng)。用(yòng)油炒蔥和(hé)生(shēng)姜，加入豬肝，炒至熟透，倒入花(huā)椰菜，加鹽和(hé)味精，攪 拌均勻，倒入少(shǎo)許熟油。

　　提示：豬肝不(bù)能(néng)吃(chī)得(de)太多(duō)。*一(yī)個(gè)人(rén)每天從(cóng)食物(wù)中攝取的(de)膽固醇不σ(bù)應超過300mg，但(dàn)100g新鮮豬肝中的(de)膽固醇應超過400mg。因此，高(gāo)血壓患者和(hé)冠心病患者應少(shǎo)吃(chī♥)。

　　黑(hēi)木(mù)耳

　　黑(hēi)木(mù)耳膠體(tǐ)具有(yǒu)潤肺清腸的(de)作(zuò)用(yòng)，能(néng)吸附和(hé)排出消化(huà)道(dào)中的(de)雜(zá)質σ和(hé)廢渣，在體(tǐ)內(nèi)對(duì)垃圾有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的(de)去(qù)除效果。健腦(nǎo)、養胃、排便、清肺益氣、鎮靜(jìng)止痛。黑σ(hēi)木(mù)耳富含纖維素，是(shì)一(yī)種特殊的(de)植物(wù)膠，能(néng)促進胃腸蠕動，促進腸脂肪食物(wù)的(de)排洩，減少(s≠hǎo)食物(wù)脂肪的(de)吸收，而且愛(ài)美(měi)的(de)MM經常吃(chī)黑(hēi)木(mù)耳來(lái)減¶肥。證券市(shì)場(chǎng)。浸泡後味道(dào)非常鮮美(měi)。但(dàn)浸泡時(shí)，它需要(yào)盡可(>kě)能(néng)長(cháng)的(de)時(shí)間(jiān)，并在水(shuǐ)中放(fàng)一(yī)點鹽。這(zhè)樣可(k≠ě)以使真菌中的(de)髒東(dōng)西(xī)更幹淨。

　　Qingfei飲食：黑(hēi)木(mù)耳拌豆芽

　　成份：豆芽500克、黑(hēi)木(mù)耳50克、鹽、芝麻油、味精各适量。

　　方法：将豆芽洗淨去(qù)皮，水(shuǐ)軟化(huà)黑(hēi)木(mù)耳，洗淨切絲，将豆芽和(hé)黑(hēi)木(mù)耳放(fàng)入鍋中，用(yòn£g)水(shuǐ)煮熟，用(yòng)油、鹽、味精調味。

　　提示：黑(hēi)木(mù)耳可(kě)促進咯血、吐血、便血、鼻出血患者的(de)出血。對(duì)于近(j ìn)期有(yǒu)出血傾向的(de)患者，不(bù)應使用(yòng)黑(hēi)木(mù)耳作(zuò)為(wèiσ)補品。

　　百合

　　中醫(yī)認為(wèi)，百合具有(yǒu)滋陰清熱(rè)、潤肺止渴、鎮靜(jìng)心境的(de)作(zuò)用(yòng)。百合具有(yǒu)良好(hǎo)的(de)鎮δ咳作(zuò)用(yòng)，并能(néng)增加肺部血液灌注，改善肺功能(néng)，具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的(de)藥用(yòng)價值，是(shì)非常有(yǒu)益的(÷de)。目前市(shì)場(chǎng)上(shàng)銷售的(de)産品大(dà)多(duō)是(shì)幹百∑合，在家(jiā)裡(lǐ)浸泡兩小(xiǎo)時(shí)左右即可(kě)恢複。在超市(shì)買百合時(shí€)，要(yào)注意袋裝鮮百合。它們必須是(shì)白(bái)色的(de)，沒有(yǒu)黑(hēi)褐色斑點。鮮百合浸泡後幹燥的(de)表面上(shàng)漂浮著(zhe)許多(duō)雜(→zá)質，許多(duō)雜(zá)質是(shì)鮮百合和(hé)枝接部分(fēn)，可(kě)以用(yòng)清水(shuǐ)洗。百合有(yǒu)各種₹做(zuò)法，粥、醪和(hé)蜂蜜可(kě)以起到(dào)百合具有(yǒu)清肺止咳的(de)作(zuò)用(yò ng)，但(dàn)百合主要(yào)用(yòng)于肺虛引起的(de)慢(màn)性咳嗽。如(rú)果是(shì)外(wài)感咳嗽，白(bá↕i)合并不(bù)合适。

　　清肺飲食療法：百合南(nán)瓜杯

　　成份：蓮子(zǐ)、小(xiǎo)南(nán)瓜、銀(yín)耳、枸杞、金(jīn)棗、百合、冰糖。

　　方法：将南(nán)瓜頂部切下(xià)，倒空(kōng)果肉洗淨，蓮子(zǐ)、金(jīn)棗、百合、銀(yín)耳、枸杞洗≤淨後放(fàng)入南(nán)瓜杯中。蓋上(shàng)冰糖，把南(nán)瓜杯放(fàng)在籠子(zǐ)抽屜裡(lǐ)，蒸10-15分(fēn)鐘(zhΩōng)。

　　小(xiǎo)貼士：百合不(bù)錯(cuò)，但(dàn)是(shì)不(bù)能(néng)亂用(yòng)，尤其是(shì)感冒和(hé)痰咳的(de)人(rén)♠。

　　冷(lěng)食譜

　　強風(fēng)迫使最近(jìn)的(de)氣溫驟降，所以很(hěn)難看(kàn)到(dào)春天的(de)氣息，但(dàn)它又(yòu)回到(dào)了(le)寒冷(lěλng)的(de)冬天，寒冷(lěng)是(shì)最容易引發的(de)疾病。

　　大(dà)蒜

　　大(dà)蒜是(shì)溫暖、辛辣的(de)，具有(yǒu)預防和(hé)治療感冒的(de)作(zuò)用(yòng)。适用(yòng)于寒冷(lěng)或π風(fēng)熱(rè)的(de)人(rén)。許多(duō)人(rén)有(yǒu)長(cháng)期服用(yòng)大(dà)蒜精華或大(dà)蒜膠囊的(de)習(xí)慣。大(dà)蒜具有(y✔ǒu)一(yī)定的(de)抗菌和(hé)殺蟲作(zuò)用(yòng)，對(duì)于人(rén)體(tǐ)有(yǒu)害的(de)病毒、細菌、真菌或蠕✘蟲引起的(de)傳染病，可(kě)以通(tōng)過食用(yòng)大(dà)蒜來(lái)預防或治療。δ越暖和(hé)，吃(chī)大(dà)蒜在戶外(wài)就(jiù)餐時(shí)也(yě)能(néng)起到(dào)殺菌作(zuò)用(yòng)。

　　感冒治療：大(dà)蒜雞翅

　　原料：雞翅、大(dà)蒜、蘑菇、百合、胡蘿蔔、鹽。

　　制(zhì)備方法：用(yòng)浸泡法将蘑菇軟化(huà)去(qù)梗，胡蘿蔔去(qù)皮切片，百合浸泡，雞翅先用(yòng)熱(rè)水(shuǐ)燙，然後取出。香菇水(s≠huǐ)、香菇、大(dà)蒜、胡蘿蔔加入鍋內(nèi)。雞翅炖熟了(le)。最後，在高(gāo)溫下(xià)加入百合，煮沸。

　　小(xiǎo)貼士：吃(chī)太多(duō)大(dà)蒜會(huì)引起不(bù)良反應。每天至少(shǎo)吃(chī)300毫克大(dà)蒜粉™是(shì)明(míng)智的(de)。

　　紫蘇

　　具有(yǒu)出汗、祛寒、退熱(rè)的(de)功能(néng)。适用(yòng)于寒風(fēng)病人(rén)。氣虛者寒風(fēng)時(shí)，應将紫蘇葉和(hé)米飯煮成粥吃(chī>)。紫蘇特有(yǒu)的(de)香味是(shì)紫蘇醛，即紫蘇精油，易揮發，宜在粥熟前加入10克紫蘇葉，稍微(wēi)煮沸，不(b✔ù)煮很(hěn)長(cháng)時(shí)間(jiān)。将青紫蘇葉與蔥、辣椒、鹽、醬油、醋和(hé)芝麻油混合，具有(yǒu)開(kāi)胃和 (hé)防感冒的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　感冒的(de)飲食療法：紫蘇炒田螺

　　原料：田螺、紫蘇葉、沙茶醬、大(dà)蒜、醬油、精制(zhì)鹽。

　　烹調方法：将油燒開(kāi)，将大(dà)蒜、紫蘇葉、沙茶醬、醬油倒入鍋中炒，連續炒田螺，加入開(kāi)水(s©huǐ)，加鹽調味，炒至熟透，勾芩上(shàng)油。

　　小(xiǎo)貼士：蒸螃蟹時(shí)，放(fàng)些(xiē)紫蘇葉。吃(chī)完螃蟹後如(rú)有(yǒu)胃腸不(bù)适，可(kě¶)以用(yòng)15克紫蘇和(hé)5片姜煎，趁熱(rè)服用(yòng)。具有(yǒu)溫胃止痛、止瀉的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　生(shēng)姜

　　姜有(yǒu)爽口辛辣的(de)味道(dào)和(hé)香氣。它不(bù)僅是(shì)飲食中的(de)好(hǎo)調味品，而且可(kě)以預防和(hé)治療許多(du₹ō)疾病。例如(rú)，用(yòng)40克生(shēng)姜和(hé)30克紅(hóng)糖治療寒冷(lěng)和(hé∑)寒風(fēng)，用(yòng)一(yī)大(dà)碗水(shuǐ)炸榨果汁。生(shēng)姜具有(yǒu)£出汗、驅寒、治療感冒的(de)功能(néng)。廣東(dōng)人(rén)幾乎每餐都(dōu)做(zuò)無δ姜的(de)菜。生(shēng)姜不(bù)僅能(néng)改善蔬菜的(de)美(měi)味，還(hái)能(néng)消除蔬菜的(de)腥味。₩其祛風(fēng)、益氣、活血的(de)作(zuò)用(yòng)可(kě)以說(shuō)是(shì)單&行(xíng)菜林(lín)。

　　清涼飲食：姜羊肉湯

　　主要(yào)成份：當歸、生(shēng)姜、羊肉、烹饪酒、味精、鹽、洋蔥、小(xiǎo)茴香。

　　方法：将當歸和(hé)姜洗淨，加水(shuǐ)，用(yòng)中火(huǒ)煮沸，将羊肉洗淨，放(fàng)入鍋中，大(dà)火£(huǒ)煮開(kāi)後立即取出，洗淨血泡，将羊肉放(fàng)入當歸湯中，加入料酒、鹽和(hé)洋蔥結，加水(shuǐ)開(kāi)火λ(huǒ)煮開(kāi)。炖20分(fēn)鐘(zhōng)，加入味精、洋蔥和(hé)生(shēng)姜即可(kě)食用(yòng)。

　　小(xiǎo)貼士：一(yī)次隻吃(chī)10克生(shēng)姜。不(bù)要(yào)吃(chī)烤生(shēng)姜和(hé)冷(lěng)凍生(shēngδ)姜，因為(wèi)生(shēng)姜變質時(shí)會(huì)産生(shēng)緻癌物(wù)。

　　火(huǒ)鍋：蓮子(zǐ)湯心火(huǒ)

　　症狀：虛火(huǒ)有(yǒu)兩種，虛火(huǒ)以低(dī)熱(rè)、盜汗、刺激、口幹等為(wèi)特征。實火(huǒ)以反複口腔潰瘍、口幹、尿短(duǎn)、易怒等為(wèi)特征。✘

　　食療：蓮子(zǐ)(不(bù)是(shì)蓮心)加适量冰糖，水(shuǐ)煎，吃(chī)蓮子(zǐ)，喝(hē)✔湯。

　　綠(lǜ)豆粥

　　症狀：虛實兩種。虛火(huǒ)表現(xiàn)為(wèi)輕度咳嗽，飲食少(shǎo)，便秘，腹脹，舌紅(hóng)苔少(shǎo)。過量的(de)火(huǒ£)表現(xiàn)為(wèi)上(shàng)腹部不(bù)适、口幹和(hé)硬便。

　　Dietotherapy：适量的(de)白(bái)米和(hé)綠(lǜ)豆。當綠(lǜ)豆半↕熟時(shí)，加入白(bái)米和(hé)适量的(de)冰糖煮熟。

　　沙塵暴不(bù)僅給人(rén)們旅行(xíng)帶來(lái)不(bù)便，而且對(duì)人(rén)們的(de)健康也(yě)有(yǒu)很(hěn)大(dà)的(de)影(y€ǐng)響。在沙塵天氣出門(mén)時(shí)，我們不(bù)僅要(yào)注意防風(fēng)防沙，還(hái)要(yào)保護↑我們的(de)皮膚。回到(dào)家(jiā)後，我們應該多(duō)吃(chī)些(xiē)食物(wù)來(lái)清肺，消除體(tǐ)內(nèi)的(de)垃圾，從(cóng)而滋養我們的≥(de)健康，緩解我們的(de)食欲。

　　梨水(shuǐ)提肝火(huǒ)

　　症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、幹眼症、口臭、雙側肋骨疼痛。

　　食療：川貝母10克搗成粉末，2個(gè)梨，去(qù)皮切塊，加入冰糖，用(yòng)水(shuǐ)炖。

　　沙塵暴不(bù)僅給人(rén)們旅行(xíng)帶來(lái)不(bù)便，而且對(duì)人(rén)們的(de)健康也(yě)有(yǒu)很(hěn)大(dà)的(de)影(y£ǐng)響。在沙塵天氣出門(mén)時(shí)，我們不(bù)僅要(yào)防止www.dghrys.com上(shàng)的(de)風(fēng)沙，還(hái)要(yào)δ保護我們的(de)皮膚。當我們回到(dào)家(jiā)時(shí)，我們應該多(duō)吃(chī)些(xiē)食物(wù)來(lái)清肺，消除我®們吸入的(de)垃圾，從(cóng)而滋養我們的(de)健康，緩解我們的(de)食欲。

　　吃(chī)豬腰去(qù)腎火(huǒ)*

　　症狀：頭暈、耳鳴、耳聾、腰部無力、潮熱(rè)、盜汗、煩躁。

　　食療：豬腰2、枸杞、山(shān)茱萸肉各15克，放(fàng)入砂鍋中煮至豬腎種子(zǐ)煮"熟，吃(chī)豬腎吃(chī)湯。