硬果，又(yòu)稱堅果，通(tōng)常指內(nèi)有(yǒu)硬殼和(hé)水(shuǐ)果的(de)水(shuǐ)果。這♥(zhè)些(xiē)食物(wù)大(dà)多(duō)富含蛋白(bái)質、脂肪和(hé)礦物(wù)質。它們屬于高(gāo)卡路(lù)裡(®lǐ)營養保健食品。它們細膩耐嚼，回味悠長(cháng)，深受人(rén)們的(de)喜愛(ài)。

　　大(dà)鸢尾是(shì)我國(guó)特有(yǒu)的(de)幹果。果實橢圓形，殼黃(huáng)褐色，核白(bái)色，油炸水(shuǐ)果脆而美(měi)味。大(¶dà)鸢尾含51.7%的(de)脂肪，高(gāo)于芝麻。12296;家(jiā)譜_說(shuō)，大(dà)鸢尾常被用(yòng)來(lái)治療五痔→和(hé)三種昆蟲蛆毒。香榧含有(yǒu)12種植物(wù)堿，其中4種酯類生(shēng)物(wù)堿對(duì)動物(wù)淋巴細胞白(bái)血病有(yǒu)抑制(zhì)作(zuδò)用(yòng)。

　　《榛子(zǐ)經》稱榛子(zǐ)，是(shì)榛子(zǐ)的(de)果實。《開(kāi)元本草(cǎo)》記載榛子(zǐ)具有(yǒu)調理(lǐ)、開(kāi)胃 、有(yǒu)目的(de)的(de)功能(néng)，營養價值高(gāo)。榛子(zǐ)每100克含鐵(tiě)8.3毫克，鈣3.£6毫克，富含蛋白(bái)質、糖、維生(shēng)素A、B1、B2、E和(hé)人(rén)體(tǐ)所需的(de)8種氨基酸，味道(dào)鮮美(měi)，可↔(kě)用(yòng)于治療飲食失調、疲勞、失明(míng)、消瘦等疾病。

　　銀(yín)杏，又(yòu)稱白(bái)果，屬于Ginkgo家(jiā)族的(de)銀(yín)杏。銀(y©ín)杏被譽為(wèi)世界上(shàng)最古老(lǎo)的(de)樹(shù)和(hé)活化(huà)石，銀(yín)杏含有(yǒu)11%蛋白(bái)Ω質、5.2%糖、2.6%脂肪和(hé)豐富的(de)銀(yín)杏酸、銀(yín)杏醇、氫化(huà)銀(yín)杏酸等。具有(yǒu∞)哮喘、平喘、祛濁、降便功能(néng)。它能(néng)治哮喘，痰嗽，白(bái)帶，白(bái)帶♥，遺精，尿頻(pín)，銀(yín)杏含有(yǒu)銀(yín)杏酚和(hé)銀(yín)杏酸，具有(yǒu)很(hěn)強的(de)抑菌作(zuò)用(yòng)，對™(duì)腸炎、婦科(kē)炎症的(de)療效。銀(yín)杏果有(yǒu)小(xiǎo)毒，所以不(bù)宜多(duō)吃(chī)。

　　核桃是(shì)核桃科(kē)落葉樹(shù)的(de)果實。它是(shì)世界上(shàng)最著名的(de)四種幹&果(榛子(zǐ)、腰果、杏仁)之一(yī)。核桃仁含有(yǒu)16%的(de)蛋白(bái)質和(hé)63%的(de)脂肪。核桃中還(hái)含有(yǒu​)豐富的(de)維生(shēng)素B1、B2、B6、D、E、胡蘿蔔素及鈣、鐵(tiě)、鎂、鋅等10多(duō)種微(wēi)量元素，中醫(yī)認為(wèi)核桃具有(yǒ u)補腎養精、健胃、養血、潤肺、益胃、滋養精神的(de)作(zuò)用(yòng)。現(xiàn)代醫(yī)學研究發現(xiàn™)，核桃中含有(yǒu)賴氨酸，對(duì)癌症的(de)防治有(yǒu)療效，老(lǎo)年(nián)人(rén)每天早晚吃(chī)兩三粒，對(duì)頭暈、健忘、失眠、心α悸有(yǒu)輔助作(zuò)用(yòng)。

　　松樹(shù)是(shì)紅(hóng)松種子(zǐ)，又(yòu)稱長(cháng)壽果。松樹(sλhù)營養豐富，每100克松仁含有(yǒu)16.7克蛋白(bái)質和(hé)74克脂肪油，并富含揮發油、磷、鈣和(hé)鐵(tiě)。本景豐源認為(wèi)，松仁可(kě)以潤肺、♥清心、止漱、潤腸，經常吃(chī)一(yī)些(xiē)松仁，可(kě)以起到(dào)滋補強身(shēn)的(de)作(zuò)用(yò∑ng)。失眠、做(zuò)夢、食欲不(bù)振的(de)青少(shǎo)年(nián)可(kě)以選擇松仁。精神工(gōng)作∏(zuò)者常常缺乏精力和(hé)血液。他(tā)們還(hái)應該多(duō)吃(chī)松仁。

　　栗子(zǐ)堆成栗子(zǐ)炸成深黃(huáng)色，客人(rén)來(lái)品酒談。闆栗是(shì)一(σyī)種殼科(kē)植物(wù)。它的(de)果實含有(yǒu)70%的(de)澱粉，70%的(de)糖，10%的(d<e)蛋白(bái)質，維生(shēng)素A，B，磷，鈣和(hé)脂肪酶。它可(kě)比拟人(rén)參和(hé)當歸，被稱為(wèi)幹果之王。中醫(yεī)認為(wèi)栗子(zǐ)本質上(shàng)是(shì)甜的(de)、溫暖的(de)。具有(yǒu)滋補胃©脾、補腎強筋、活血止血的(de)作(zuò)用(yòng)。對(duì)腎病、腰腿無力、便血、外(wài)傷、腫痛、腰腿酸痛均有(yǒu)效。現(xiàn)¥代醫(yī)學認為(wèi)闆栗中所含的(de)不(bù)飽和(hé)脂肪酸可(kě)調節高(gāo)血壓和(hé)冠心病。老(lǎo)年(nián)人(rén)常吃(chī)÷闆栗，能(néng)抗衰老(lǎo)。

　　西(xī)瓜種子(zǐ)和(hé)青藤每年(nián)都(dōu)躺在軟沙裡(lǐ)吃(chī)西(xī)瓜。西(xī)瓜是(shì)葫蘆科(kē)一(yī)年(nián→)生(shēng)草(cǎo)本藤本植物(wù)。西(xī)瓜種子(zǐ)營養豐富。根據測定，每500克油炸西(xī)瓜籽含有(yǒu)63.6克蛋白(bái)質和(hé)≈96.6克脂肪。它還(hái)含有(yǒu)一(yī)種皂苷物(wù)質，具有(yǒu)疏腸通(tōng)胃、祛痰除垢、清肺、中和(hé)止血的÷(de)功能(néng)。常用(yòng)于腹部氣血瘀阻等疾病。

　　向日(rì)葵種子(zǐ)營養豐富。它們含有(yǒu)大(dà)量的(de)維生(shēng)素E≈、A、B1、B2和(hé)許多(duō)微(wēi)量元素，尤其是(shì)維生(shēng)素E。如(rú)果一(yī)個(gè)人(rén)每天吃(chī)少(shǎo)量向日(rì↕)葵種子(zǐ)，他(tā)就(jiù)能(néng)滿足他(tā)每天對(duì)維生(shēng)素E的(de<)需求。葵花(huā)籽治療高(gāo)血壓和(hé)失眠症有(yǒu)效。

　　南(nán)瓜籽屬于葫蘆科(kē)。南(nán)瓜籽含有(yǒu)蛋白(bái)質、胡蘿蔔素、維生(shēng)素A、B1、B2等營養成分(fēn)。中醫(yī)認為(wèi)南(nán)瓜籽₹質樸甜美(měi)。根據中醫(yī)藥種植土(tǔ)家(jiā)族的(de)說(shuō)法，它是(shì)油炸和÷(hé)煎煮來(lái)治療産後手足水(shuǐ)腫和(hé)糖尿病的(de)。現(xiàn)代科(kē)學分(fēn)析發現(xiàn)，缺鋅會(huì)導緻成人(r®én)性功能(néng)下(xià)降，而南(nán)瓜籽富含鋅。南(nán)瓜籽也(yě)是(shì)一(yī)種無毒的(de)殺蟲劑。

　　花(huā)生(shēng)是(shì)一(yī)種滋補生(shēng)命的(de)食物(wù)。花(huā)生(shēng)含有(yǒu)豐富的(de)不(bù)×飽和(hé)脂肪酸、蛋白(bái)質、八種氨基酸、維生(shēng)素、鈣、鐵(tiě)等元素，尤其是(shì)腦(nǎo)脂、卵磷脂和(hé)維生(shēng)素E。