你(nǐ)知(zhī)道(dào)如(rú)何才能(néng)買到(dào)新鮮的(de)魚嗎(ma)？

    吃(chī)魚當然要(yào)吃(chī)新鮮的(de)，教你(nǐ)如(rú)何識别新鮮的(de)魚哦。

    新鮮的(de)魚表皮有(yǒu)光(guāng)澤，魚鱗完整、貼伏，并有(yǒu)少(shǎo)量透明(míng)粘液；魚±背堅實有(yǒu)彈性，用(yòng)手指壓一(yī)下(xià)， 凹陷處立即平複；魚眼透明(mí♣ng)，角膜富有(yǒu)彈性，眼球飽滿凸出；魚腮鮮紅(hóng)或粉紅(hóng)，沒有(yǒu)粘液，無臭味； 魚腹不(bù)膨脹，肛孔白(bái)色，不(bù")突出。

    不(bù)新鮮、甚至變質的(de)魚，魚鱗色澤發暗(àn)，鱗片松動；魚背發軟， 肉與骨脫離(lí)， 指壓時(shí)凹陷部分(fēn)很(hěn)難平複；魚眼塌陷，眼睛灰暗(àn)；鰓的(de)顔色呈暗(àn)紅(hóng)或灰白(bái)，有(yǒu)陳腐味 和(hé)臭味；魚腹膨脹，肛孔鼓出&。