最近(jìn)食品安全事(shì)故頻(pín)頻(pín)發生(s♣hēng)，“徐福記食堂造成上(shàng)千名員(yuán)工(gōng)食物(wù)中毒”，“海(hǎi)倫市(shì)永富中學學生(shēng)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐∞等食物(wù)中毒”“山(shān)西(xī)省學校(xiào)食堂多(duō)次出現(xiàn)安全隐患問(wèn)題”，“父母到( dào)學校(xiào)試吃(chī)學生(shēng)餐”等等，無一(yī)不(bù)引起我們對(duì)食品安全的(de)高(gāo)度重視(shì)，而我們上¶(shàng)海(hǎi)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司作(zuò)為(wèi)上(shàng)海(hǎi)知(zhī)名食堂♦承包公司，也(yě)一(yī)直對(duì)食品安全問(wèn)題做(zuò)著(zhe)高(gāo)度警惕的(de)Ω工(gōng)作(zuò)。

    目前學校(xiào)食堂存在較多(duō)共性的(de)隐患和(hé)問(wèn)題

    與此同時(shí)，針對(duì)食品安全問(wèn)題的(de)頻(p‍ín)發，食品安全問(wèn)題不(bù)僅需要(yào)引起食堂承包商的(de)高(gāo)度重視(shì)，同時(shí)也(yě)需要(↔yào)學校(xiào)，企事(shì)業(yè)單位等食堂托管方的(de)管理(lǐ)和(hé)配合。近(jìn)日(rì)，山(shān)西(xī)省食品藥品監督管理(lǐ)局在晉中市(shì)高(gāo)校(xiào)園區(qū)舉行€(xíng)了(le)以 “保障餐飲安全，創建平安校(xiào)園”為(wèi)主題的(de)學校(xiào)食堂食品安全主題日(rì)活動；

    海(hǎi)倫市(shì)為(wèi)了(le)杜絕此類事(shì)件(jiàn)再次發生(shēng)，該市(sΩhì)開(kāi)展了(le)全市(shì)食品安全隐患大(dà)排查行(xíng)動，尤其對(duì)全市(shì)中∞小(xiǎo)學校(xiào)食堂管理(lǐ)高(gāo)标準、嚴要(yào)求。各鄉(xiāng)鎮及職能(néng)部門(mén)也( yě)對(duì)校(xiào)園周邊環境進行(xíng)了(le)深入治理(lǐ)。同時(shí)>代表海(hǎi)倫市(shì)表示，下(xià)一(yī)步将嚴肅追究相(xiàng)關人(rén)員(yuán)責任，并就(jiù)此事(shì)舉一(yī✘)反三，堅決杜絕此類事(shì)件(jiàn)的(de)發生(shēng)，并開(kāi)展全市(shì)食品安全隐患大(dà)排查，尤其對(duì)中小(xiǎo)學校(xiào)食堂∏及校(xiào)園周邊食品安全環境進行(xíng)治理(lǐ)。

    學校(xiào)食堂食品安全問(wèn)題頻(pín)發該如(rú)何解決

    目前學校(xiào)食堂承包出現(xiàn)叫嚴重的(de)亂象，比如(rú)，有(yǒu)的(de)不(bù)落實食品安全校(xiào)長(cháλng)負責制(zhì)，将學校(xiào)食堂長(cháng)期出租、層層轉包；有(yǒu)的(de)食品安全管理(lǐ)員(yuán)基本是(shì)擺設，×不(bù)掌握基本的(de)餐飲安全知(zhī)識。首先作(zuò)為(wèi)校(xiào)方一(yī)定要(yào)按照(zhào)國(g​uó)家(jiā)規定，提供綠(lǜ)色健康安全的(de)食堂，選擇具有(yǒu)一(yī)定規模及經營資質的(de)餐飲管理(lǐ)公司，保障孩子(zǐ)們的(de)飲‍食健康。

    上(shàng)海(hǎi)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司目前在食堂承包這(zhè)一(yī)塊，非常重視(shì)食品安全™問(wèn)題，嚴格菜品采購(gòu)驗收制(zhì)作(zuò)的(de)各個(gè)流程，對(duì)菜品進行(xíng)紅(hón€g)外(wài)線溫測，留樣，點檢；并且對(duì)菜品的(de)營養搭配也(yě)是(shì)非常的(de)嚴格，員(yuán)工(gōng)的(d€e)工(gōng)作(zuò)服的(de)穿著(zhe)等都(dōu)有(yǒu)非常嚴格的(de)要(yào)求，目前也(yě)得(de)到(dào)衆多(du®ō)合作(zuò)夥伴的(de)一(yī)緻好(hǎo)評！萬康承諾，我們始終堅持微(wēi)利經營≠，努力提高(gāo)餐飲服務附加值！