目前寫字樓食堂承包、商務樓食堂承包已經成為(wèi)目前餐飲業(yè)的(de)趨勢，而寫字樓食堂與工(gōng)廠(chǎng)，學校(xiào)食堂等又(yò∑u)是(shì)不(bù)一(yī)樣的(de)經營方式，因為(wèi)他(tā)們面對(duì)的(de)主要(yào)客戶群體(tǐ)是(shì)白(bái)<領，上(shàng)班族，因此寫字樓食堂追求的(de)是(shì)，快(kuài)捷，健康，衛生(shēng)，營養搭配合理(lǐ)的(de)飯菜更能(néng)吸引上(shàng)班族的(deδ)青睐，于是(shì)萬康餐飲在多(duō)年(nián)來(lái)專注食堂承包，也(yě)多(duō)次‍到(dào)香港，深圳等地(dì)學習(xí)寫字樓食堂運營經驗，本期就(jiù)由上(shàng)海(hǎi)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司市(shì)場(chǎ¶ng)部總監王總給大(dà)家(jiā)做(zuò)一(yī)詳細的(de)講述。
對(duì)于寫字樓裡(lǐ)面食堂的(de)運營，有(yǒu)不(bù)少(shǎo)開(kāi)發商動足了(le)腦(nǎo)筋。萬康餐飲公司曾經專程到(dào)香港、廣州等高(±gāo)中端商務樓食堂以及寫字樓食堂親自(zì)體(tǐ)驗考察，發現(xiàn)裡(lǐ)面有(yǒu)不(bù)少(shǎoφ)訣竅可(kě)以學習(xí)。并且巧妙的(de)引回來(lái)，目前在上(shàng)海(hǎi)市(shì)九亭地(dì)鐵(tiě)站(zhàn)萬康餐飲已經創辦了(le)一(yī)家(j¥iā)模式類似于寫字樓食堂的(de)中式快(kuài)餐店(diàn)，為(wèi)周邊上(shàng)班族以及廣場(chǎng)購(gòu)物(wù)流動人(rén)員(yuánλ)提供快(kuài)捷，幹淨，衛生(shēng)的(de)美(měi)食。
那(nà)麽萬康餐飲是(shì)如(rú)何經營寫字樓食堂的(de)呢(ne)

首先針對(duì)寫字樓食堂的(de)經營，萬康餐飲注重的(de)是(shì)菜品的(de)營養健康，此外(wài)衛生(shēn‍g)是(shì)必須的(de)，此外(wài)萬康餐飲業(yè)注重快(kuài)捷，把控好(hǎo)¶出菜的(de)時(shí)間(jiān)，保證有(yǒu)序的(de)就(jiù)餐環境，同時(shí)清新淡雅的(de)音(yīn)樂(yuè)≥可(kě)以讓上(shàng)了(le)半天班的(de)上(shàng)班族更加的(de)放(fàng)松下(xià)來(lái)；還(hái)©有(yǒu)調料台上(shàng)供應的(de)調料品種十分(fēn)齊全，取用(yòng)方便，同時(shí)在食堂的(de)一(yī)→角，常來(lái)就(jiù)餐的(de)人(rén)員(yuán)也(yě)可(kě)以辦理(lǐ)會(huì)員(yuán)卡，刷卡消費(fèi)享受優惠更加快(€kuài)捷方便，提供商務工(gōng)作(zuò)午餐，供公司招待來(lái)訪人(rén)員(yuán)。↑

萬康餐飲寫字樓食堂承包現(xiàn)場(chǎng)

此外(wài)，萬康餐飲在員(yuán)工(gōng)還(hái)沒進食堂，就(jiù)可(kě)以看(kàn)到(d♥ào)門(mén)口的(de)玻璃櫃裡(lǐ)陳列著(zhe)當天供應的(de)菜式。一(yī)些(xiē)準↓備進食堂就(jiù)餐的(de)員(yuán)工(gōng)，紛紛在玻璃櫃前駐足，挑選自(zì)己喜歡的(d e)套餐。除了(le)菜式陳列，牆上(shàng)的(de)白(bái)闆上(shàng)還(hái)列出了(le)今日(rì)主廚的↑(de)廚師(shī)工(gōng)号，以供大(dà)家(jiā)監督。還(hái)有(yǒu)食堂使用(yòng)的(de)調味品，實物(wù)擺設，萬康餐飲保證食堂副食品絕對(duì)來γ(lái)源無公害！推薦:萬康餐飲快(kuài)餐配送菜譜标準
2011年(nián)萬康餐飲已經在泗泾地(dì)鐵(tiě)站(zhàn)附近(jìn)又(yòu)創辦一(yī)家(jiā)廣場(chǎng®)食堂，服務于周邊上(shàng)班族的(de)日(rì)常用(yòng)餐，目前日(rì)接待人(rén)數(shù)超過上(shàng)千，萬康餐飲作(zuò)為(wèi)上(sπhàng)海(hǎi)市(shì)一(yī)家(jiā)知(zhī)名的(de)團膳企業(yè)品牌，有(yǒu)望為(wèi)更多(duō)的(de)寫字樓食堂服務，在此萬康餐飲針對(duì)寫字樓食堂承包如(rú)果管理(lǐ)提一(yī)下(xià)幾個(gè)建議(yì)：
首先，寫字樓的(de)客流，就(jiù)餐需求的(de)波動性很(hěn)大(dà)，午餐時(shí)間(jiān)，‍大(dà)量白(bái)領湧向餐廳，就(jiù)要(yào)有(yǒu)一(yī)定經營面積，但(dàn)晚餐時(shí)白(bái)領要(yào)外(wài)Ω出聚會(huì)或回家(jiā)就(jiù)餐，客流很(hěn)少(shǎo)，店(diàn)面太大(dà)就(jiù)會(huì)形成浪費(fè i)。
另外(wài)，寫字樓內(nèi)的(de)白(bái)領可(kě)能(néng)來(lái)自(zì)不(bù)同的(de)省份，對(duì)菜品∞的(de)需求比較多(duō)樣化(huà)，菜品風(fēng)格就(jiù)必須作(zuò)出一(yī)定改變。
最後，寫字樓內(nèi)的(de)客流是(shì)相(xiàng)對(duì)固定的(de)，要(yào)獲得(de)顧客的(de)忠誠↑度，必須站(zhàn)在食客角度，多(duō)想想。
目前萬康餐飲還(hái)針對(duì)松江區(qū)就(jiù)餐不(bù)方便的(de)辦公區(qū)域提供快(kuài)餐配送服務，希望廣大(dà)企業(yè)公司多(duō£)為(wèi)員(yuán)工(gōng)就(jiù)餐問(wèn)題考慮下(xià)，不(bù)管是(shì)食堂承包還(hái)是(shì)選擇快(kuài)餐配送建™議(yì)選擇專業(yè)的(de)餐飲公司，如(rú)有(yǒu)意承包出來(lái)或者快(kuài)餐配送可(kě)以來(lái)電(dià←n)咨詢，咨詢熱(rè)線：400-8866-277