炎熱(rè)的(de)夏季已經到(dào)來(lái)，夏季是(shì)此類胃腸道(dào)疾病的(de)高(gā•o)發季節，經常身(shēn)邊的(de)朋(péng)友(yǒu)會(huì)出現(xiàn)腸胃不(bù)适等症狀，夏季飲食方面我們經常會(huì)出現(xiàn)很(hěn)多(duōγ)誤區(qū)，那(nà)麽具體(tǐ)該如(rú)何面對(duì)炎熱(rè)的(de)夏季呢(ne)？上(shàng)海(hǎi♠)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司營養師(shī)給我們提幾點建議(yì)。
    夏季飲食五大(dà)禁忌：
    1、少(shǎo)食生(shēng)、冷(lěng)、辛辣食品。少(↑shǎo)食油炸和(hé)不(bù)易消化(huà)食物(wù)。
    2、 避免暴飲暴食。
    3、 适量飲水(shuǐ)。
    4 調節進食結構：多(duō)吃(chī)素、少(shǎo)吃(chī)葷;多(duō)吃(chī)軟、少(shǎo)吃(chī)硬；多(duō)食蔬菜水(sh$uǐ)果,少(shǎo)食辛辣油膩的(de)。夏日(rì)飲食切勿圖一(yī)時(shí)之快(kuài)，發現¶(xiàn)不(bù)适症狀一(yī)定要(yào)及早就(jiù)醫(yī)，做(zuò)到(dào)早診斷早治療。
    5、夏季飲食應避免過分(fēn)貪涼，并注意飲食清淡但(dàn)不(bù)代表隻吃(chī)素。
    夏季最适合解暑的(de)食物(wù)
    1、綠(lǜ)豆：清熱(rè)、解暑、解毒、利尿的(de)功效。可(kě)以做(zuò)綠(lǜ)豆湯喝(hē)；
    2、絲瓜：味甘性涼，具有(yǒu)清熱(rè)涼血、化(huà)瘀解毒的(de)功效λ，可(kě)在夏季清暑降火(huǒ)、清血解毒。
    3、苦瓜：苦瓜性寒，有(yǒu)清熱(rè)解毒的(de)功效。用(yòng)鮮苦瓜泡茶飲，對(duì)中暑發熱(rè)→有(yǒu)一(yī)定療效。
    4、西(xī)瓜：除吃(chī)瓜瓤外(wài)，瓜皮也(yě)可(kě)起到(dào)解暑清熱(≥rè)、開(kāi)胃生(shēng)津的(de)作(zuò)用(yòng)。而對(duì)于胃腸功能∏(néng)不(bù)佳者更不(bù)宜吃(chī)冰西(xī)瓜。
    5、此外(wài)對(duì)于夏季飲品，營養師(shī)告訴我們盡量不(bù)要(yào)吃(c$hī)冰涼的(de)冰棒解渴，可(kě)以選擇喝(hē)“苦丁茶、酸梅湯、蔬菜汁”等是(shì)夏季最适合的(de)飲品。
    夏季食物(wù)常溫存放(fàng)不(bù)宜久
    有(yǒu)些(xiē)食物(wù)容易變質，盡量減少(shǎo)常溫存放(fàng)時(shí)間(jiān)。一(yī)般來(lái)說(↔shuō)，食物(wù)常溫存放(fàng)不(bù)得(de)超兩小(xiǎo)時(shí)，如(rú)果食物(wù)"常溫存放(fàng)時(shí)間(jiān)過長(cháng)，就(jiù)容易導緻變質、細菌污染等問(wèn)題，誘發食物(wù)中毒。↓外(wài)出就(jiù)餐需要(yào)謹慎食用(yòng)的(de)食物(wù)包括：一(yī)些(xiē)直接入口的(de)✘食品，如(rú)熟鹵菜、涼拌菜等；此外(wài)，還(hái)有(yǒu)需強調洗淨或消毒的(de)食物(wù)，比如(rú)新鮮葉菜、水(shuǐ)果₽、果盤等。
    出現(xiàn)食物(wù)中毒症狀該怎麽辦
    據了(le)解，雖然食物(wù)中毒的(de)原因不(bù)同，症狀各異，但(dàn)一(yī)般都(dōu)具有(yǒ u)相(xiàng)同的(de)臨床特征，如(rú)潛伏期短(duǎn)，一(yī)般由幾分(fēn)鐘(zhōng)到(dào)幾小(xiǎo)時(shí)。夏季出現(xiàn₩)食物(wù)中毒常見(jiàn)症狀表現(xiàn)有(yǒu)：有(yǒu)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、無力等症狀，體(tǐ)溫正常或升高↔(gāo)，上(shàng)腹部或臍周輕壓痛，可(kě)因進食有(yǒu)毒食物(wù)的(de)多(duō)少(shǎo)以及中毒者的(de)體(tǐ)質強弱，而出現(xiàn)輕重不(bù)←同的(de)症狀。
    那(nà)麽出現(xiàn)食物(wù)中毒症狀該怎麽辦？此種情況一(yī)般在進食後3、4小(xiǎo)時(shí)出現✘(xiàn)，可(kě)以大(dà)量喝(hē)溫開(kāi)水(shuǐ)和(hé)鹽水(shuǐ)，用(yòng)手指或壓舌闆、筷子(z≤ǐ)刺激咽後壁或舌根誘發嘔吐催吐。然後安靜(jìng)的(de)躺下(xià)休息，保暖，能(néng)進食者可(kě)以吃(chī)容易消化(huà)的(dλe)稀飯等。症狀不(bù)見(jiàn)好(hǎo)轉立即送醫(yī)院，并報(bào)防疫部門(mén)，不✔(bù)能(néng)忽視(shì)。
    以上(shàng)就(jiù)是(shì)關于夏季飲食，上(shàng)海(hǎi)萬康餐飲管•理(lǐ)有(yǒu)限公司給大(dà)家(jiā)的(de)一(yī)些(xiē)建議(yì)，萬康餐飲公司作(zuò)為(wèi)專業(®yè)食堂承包公司，對(duì)食物(wù)制(zhì)作(zuò)過程要(yào)求極為(wèi)嚴格，例如(r‍ú)：選擇食物(wù)營養配比合理(lǐ)，色澤鮮豔，味道(dào)鮮美(měi)，每道(dào)菜進行(x$íng)留樣檢查，及試吃(chī)，确保食品安全，讓客戶嘗到(dào)滿意實惠的(de)菜品！