近(jìn)年(nián)來(lái)，食品安全一(yī)直是(shì)人(rén)們關注的(de)焦點。當人(rén)們每天買蔬©菜和(hé)肉時(shí)，他(tā)們非常擔心購(gòu)買含有(yǒu)有(yǒu)害物(wù)質的(de)食物(wù)，這(zhè)對(duì)他(t±ā)們的(de)家(jiā)庭和(hé)他(tā)們的(de)健康構成威脅。當他(tā)們看(kàn)到(dào)豬肉上(shàng)的(d≥e)海(hǎi)豹時(shí)，許多(duō)人(rén)想知(zhī)道(dào)：這(zhè)是(shì)什(→shén)麽意思？

　　一(yī)、豬肉上(shàng)的(de)印章(zhāng)可(kě)以吃(chī)嗎(ma)

　　豬肉上(shàng)的(de)海(hǎi)豹可(kě)以吃(chī)。豬肉上(shàng)的(de)印£章(zhāng)也(yě)是(shì)用(yòng)食用(yòng)色素制(zhì)成的(de)。它們可(kě)以食用(yòng)，對(duì)人(rén)體(tǐ)無害。密封藍(l§án)液是(shì)用(yòng)于食品藍(lán)色檢驗和(hé)标記的(de)特殊液體(tǐ)。本産品由÷亮(liàng)藍(lán)色(常用(yòng)于醫(yī)藥、食品著(zhe)色劑)、酒精、甘油、維生(shēng)素C、蒸餾水(shuǐ)等混合液和(hé)溶解液組成。不(bùα)會(huì)對(duì)人(rén)體(tǐ)造成任何傷害。

　　二、豬肉為(wèi)什(shén)麽要(yào)蓋章(zhāng)

　　本條例對(duì)生(shēng)豬屠宰由中國(guó)農(nóng)業(yè)部制(zhì)定的(de)檢£疫，按規定，食用(yòng)肉類應該接受免疫檢查和(hé)通(tōng)過檢疫。官方獸醫(yī)出具動物(wù)檢疫合格證和(hé)動物(wù)檢疫印章(zhāng)。Ω換句話(huà)說(shuō)，沖壓豬肉無異于将合格标簽的(de)豬肉，說(shuō)明(míng)肉是(shì)安全的(de)∞。

　　三、豬肉各種蓋章(zhāng)的(de)含義

　　經常購(gòu)買豬肉的(de)人(rén)會(huì)發現(xiàn)豬肉上(shàng)覆蓋著(zhe)章(zhāng)節和(hé)數(shù)字。這(zhè)是(shì)幹什(shén☆)麽用(yòng)的(de)

　　1、X形密封

　　如(rú)果豬肉皮上(shàng)的(de)印章(zhāng)是(shì)X形，這(zhè)意味著(zhe)豬肉是(shì)禁止出售和(hé)食用(yòng)λ，說(shuō)明(míng)豬肉是(shì)問(wèn)題豬肉。

　　2、三角章(zhāng)

　　用(yòng)本章(zhāng)标記的(de)豬肉表明(míng)，肉在銷售之前必須在規定的(de)時(shí¶)間(jiān)內(nèi)高(gāo)溫處理(lǐ)，也(yě)不(bù)能(néng)直接銷售。

　　3、矩形章(zhāng)

　　這(zhè)一(yī)章(zhāng)表明(míng)肉不(bù)能(néng)直接出售和(hé)食用(yòng) ，必須在烹調前煮熟。

　　4、橢圓形章(zhāng)

　　這(zhè)表明(míng)肉不(bù)能(néng)被食用(yòng)，隻能(néng)用(yòng)于精煉工(gōng)業(yè) 油。

　　5、圓形章(zhāng)

　　有(yǒu)屠宰場(chǎng)、序列号、年(nián)、月(yuè)、日(rì)等，是(shì)獸醫(yī)部門(mén)檢驗合格>的(de)豬肉。