無論是(shì)大(dà)小(xiǎo)工(gōng)廠(chǎng)，員(yuán)工(gōng)的(de)管理(lǐ)問(wèn)題對(duì)于後勤管理(lǐ)→者來(lái)說(shuō)向來(lái)都(dōu)是(shì)痛苦不(bù)堪的(de)事(shì)，而且更後勤管理(lǐ)者抓狂的(de)是(shì)員(yuán)工↔(gōng)的(de)夥食問(wèn)題。

　　員(yuán)工(gōng)的(de)夥食問(wèn)題，到(dào)底要(yào)靠誰來(lái)解決呢(ne)?如(rú)果這(zhè)一(yī)問(<wèn)題讓員(yuán)工(gōng)自(zì)己來(lái)解決，對(duì)于大(dà)多(duō)數(sh'ù)員(yuán)工(gōng)來(lái)說(shuō)，這(zhè)就(jiù)成了(le)一(yī)大(dà)難問(wèn)題，對(duì)于企業(yè)來(lái)說( shuō)，這(zhè)也(yě)是(shì)員(yuán)工(gōng)流失的(de)一(yī)大(dà)借口。由此這(zhè)又(yòu)成為(wè™i)企業(yè)不(bù)得(de)不(bù)解決的(de)問(wèn)題，因此，大(dà)多(duō)£數(shù)企業(yè)的(de)做(zuò)法是(shì)，企業(yè)通(tōng)過夥食外(wài)包即飯堂承包的(≠de)方式來(lái)解決這(zhè)一(yī)吃(chī)飯難的(de)問(wèn)題。

企業(yè)後勤管理(lǐ)者如(rú)何選擇食堂承包商

　　對(duì)于大(dà)多(duō)數(shù)企業(yè)後勤管理(lǐ)者來(lái)說(shuō₽)，怎麽樣找到(dào)一(yī)個(gè)好(hǎo)的(de)食堂承包商都(dōu)是(shì)一(yī)件(jiàn)頭疼的(de)事(shì)，因為(wèi)無數(shù)次的(de★)經驗告訴他(tā)們大(dà)多(duō)數(shù)承包商說(shuō)的(de)很(hěn)好(hǎo)，但↕(dàn)是(shì)實際上(shàng)做(zuò)的(de)很(hěn)少(shǎo)，導緻許多(duō)員(yuán)工(gōng)不(bù)斷投訴，菜品差，衛α生(shēng)差，質量差，這(zhè)“三差”已經成為(wèi)了(le)員(yuán)工(gōng)抱怨的(de)常态，甚至一(yī)些(xiē)後勤工(gōng)作(zuò)者也​(yě)不(bù)斷替承包商承擔了(le)許多(duō)無謂的(de)罵名，為(wèi)此企業(yè)後勤工(gōng)作(zuò)者也(αyě)是(shì)滿腹委屈。帶著(zhe)這(zhè)些(xiē)諸多(duō)的(de)問(wèn)題，筆(bǐ)者采訪了(le)相(Ωxiàng)關團膳行(xíng)業(yè)協會(huì)理(lǐ)事(shì)單位成員(yuán)。

　　對(duì)于如(rú)何選擇好(hǎo)的(de)飯堂承包商呢(ne)?該成員(yuán)指出，企業(yè)在飯堂承包商時(shí)，其實是(shì)比較簡單的(de)，提出了(le)一(yī)下 (xià)幾點意見(jiàn)。

　　第一(yī)，飯堂承包者企業(yè)資質即合法性。具備飯堂操作(zuò)的(de)水(shuǐ)平，這(zhè)個(gè)在企業(yè)初級選擇階段一(yī±)定要(yào)加以核實實地(dì)考察為(wèi)最好(hǎo)。

　　第二，飯堂承包商能(néng)要(yào)提供完善的(de)夥食方案。切實可(kě)行(xíng)，操作(zuò)性強，滿足大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)ε的(de)需求。

　　第三，便利的(de)物(wù)流運輸。飯堂的(de)物(wù)流配送帶有(yǒu)較強的(de)區(qū)域性，企業(yè)選擇的(de)時(shí)候，要(yào)則近(jìn)而用(×yòng)，節約成本。

　　第四，考察飯堂承包商的(de)實力。規範經營，剔除承包商。

　　隻有(yǒu)這(zhè)樣才能(néng)規範食堂承包商，讓企業(yè)後勤管理(lǐ)者遠(yuǎn)離(lí)夥食“噩夢”。