目前全國(guó)各地(dì)分(fēn)布著(zhe)大(dà)大(dà)小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)廠(chǎng)家(jiā)，據數(shù)據統計(j♠ì)，目前絕大(dà)多(duō)數(shù)包吃(chī)包住的(de)工(gōng)廠(chǎng)，食堂基本上(shàng)都(dō¶u)是(shì)外(wài)包或者托管出去(qù)的(de)，那(nà)麽對(duì)于大(dà)型的(de)工(gōng)廠(chǎng)食堂承包合作(zuò)一(yī)次并不(bù)是(shì)那(nà)麽容易，涉及到(dào)很(hěn)多(duō)方面，因此很(hěn)多(duō)廠(chǎng)家(jiā)覺得(de)太過↓于麻煩，于是(shì)食堂自(zì)己招人(rén)自(zì)己經營，殊不(bù)知(zhī)自(zì)己經營食堂成本很(hěn)大(dà)，包括采購(≥gòu)承包，人(rén)力，管理(lǐ)，時(shí)間(jiān)等各方面需要(yào)開(kāi)支，那(nà)麽大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂應δ該如(rú)何管理(lǐ)才能(néng)節省公司成本開(kāi)始的(de)同時(shí)又(yòu)能(néng)讓員(yuán)工(gōng)吃(chī)的(de)好≤(hǎo)呢(ne)?

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包首選萬康餐飲

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包主要(yào)是(shì)針對(duì)人(rén)數(shù)超過2000人(rén)的(de)工(gōng)業‌(yè)園區(qū)、科(kē)技(jì)園、高(gāo)新區(qū)等的(de)食堂承包或托管服務。目前上(s€hàng)海(hǎi)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司作(zuò)為(wèi)上(shàng)海(hǎi)市(δshì)專業(yè)團膳公司，專注食堂承包，目前高(gāo)于2000多(duō)人(rén)的(de)大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂←就(jiù)合作(zuò)了(le)多(duō)家(jiā)，那(nà)麽萬康餐飲公司是(shì)如(rú)何經營好(hǎo)大(dà)型工(gōngβ)廠(chǎng)食堂呢(ne)?大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包方案是(shì)怎樣的(de)呢(ne)?€下(xià)面針對(duì)此問(wèn)題，我們來(lái)談談萬康針對(duì)工(gōng)廠(chǎng)食堂承包的(de)獨特優勢所在。

萬康十幾年(nián)來(lái)一(yī)直專注食堂承包，豐富的(de)食堂承包經驗讓萬康更加了(le)解工(gōng)廠(chǎng)老(lǎo)總們的(de)心聲，同時←(shí)也(yě)非常關注員(yuán)工(gōng)，職工(gōng)的(de)用(yòng)餐習(xí)慣，針對(duì)大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包，萬↔康也(yě)制(zhì)定了(le)各種食堂管理(lǐ)機(jī)制(zhì)，并付諸實施與各個(gè)工(gōng)廠(chǎng)食堂，确&保食堂正常運作(zuò)。針對(duì)工(gōng)廠(chǎng)食堂萬康堅持，衛生(shēng€)，實惠，營養的(de)服務理(lǐ)念。保證員(yuán)工(gōng)飯菜質量，份量的(de)同時>(shí)，提供健康衛生(shēng)的(de)飯菜，滿足員(yuán)工(gōng)的(de)利益。

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包方案：以自(zì)由餐為(wèi)主，以固定餐為(wèi)輔;以IC卡售飯為(wèi)主，以飯票(piào)現(xiàn)金(jīn)為(wèi)輔。

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包方式：

以上(shàng)隻是(shì)基本承包模式，僅供參考，具體(tǐ)內(nèi)容需根據工(gōng)廠(chǎng)實際情況來(lái)定。

大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包管理(lǐ)辦法

1 、做(zuò)好(hǎo)廚房(fáng)衛生(shēng)工(gōng)作(zuò)，餐具每天、每頓全面消毒，廚房(fá≤ng)工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)均持健康證上(shàng)崗，并遵守貴廠(chǎng)一(yī)切廠(chǎng)規。

2 、有(yǒu)關貴廠(chǎng)管理(lǐ)人(rén)員(yuán)可(kě)進行(xíng)對(↑duì)廚房(fáng)次日(rì)采購(gòu)的(de)物(wù)品數(shù)量、質量、衛生(shēng)監督，以保促ε進工(gōng)作(zuò)。

3 、設有(yǒu)專人(rén)代表與貴園區(qū)協調生(shēng)活改善事(shì)宜，并不(bù)斷聽(tīng)取多(duō)數(shù)員(yu∏án)工(gōng)意見(jiàn)進行(xíng)改進。

4 、獨立副食品配送中心，蔬菜、肉類、油類，經肉聯廠(chǎng)及衛生(shēng)部門(mén)監認。

5、人(rén)力資源開(kāi)發和(hé)管理(lǐ)的(de)三個(gè)核心是(shì)吸引人(rén)才、用(φyòng)好(hǎo)人(rén)才、保住人(rén)才。企業(yè)要(yào)做(zuò)好(hǎo)這(zhè)三個(≈gè)核心工(gōng)作(zuò)就(jiù)必須要(yào)具備這(zhè)四個(gè)一(yī)流：一(yī)流報(bào)酬、一(yī)流Ω領導、一(yī)流環境、一(yī)流管理(lǐ)。

其實很(hěn)多(duō)大(dà)的(de)廠(chǎng)家(jiā)擔心的(de)問(wèn)題，就(jiù)是(shì)利潤的(de)來(lái)源問(wèn)題，做(zuò)任何γ生(shēng)産都(dōu)需要(yào)利潤來(lái)維持，那(nà)麽萬康的(de)利潤從(có>ng)哪裡(lǐ)來(lái)的(de)呢(ne)?是(shì)剝削工(gōng)廠(chǎng)員(yuán)工(gōng)還(hái)是(shì)賺取物∞(wù)料中間(jiān)商批發的(de)差價呢(ne)?是(shì)大(dà)家(jiā)都(dōu)比較關心的(de)問(wèn)題，€下(xià)面我們來(lái)看(kàn)看(kàn)萬康承包獲利方式：

萬康承包獲利方式：

1 、萬康定期廚房(fáng)工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)和(hé)管理(lǐ)人(rén)員(yuán)經專業(yè)培訓，避免不(bù₩)必要(yào)浪費(fèi)，降低(dī)成本，并提高(gāo)食堂運作(zuò)。

2 、協調好(hǎo)公司各項管理(lǐ)，及時(shí)确定每餐相(xiàng)對(duì)準确的(de)用(yò ng)餐人(rén)數(shù)，以減少(shǎo)剩菜浪費(fèi)。

3 、為(wèi)适應社會(huì)發展和(hé)市(shì)場(chǎng)競争，萬康餐飲公司副食品配送基地(dì)，我們不(bù)斷擴大(dà)市>(shì)場(chǎng)網絡信息，蔬菜副食品集中大(dà)批量采購(gòu)，以購(gòu)多(duō)價廉從(c​óng)其差價獲取利潤。

4、控制(zhì)加工(gōng)成本。每月(yuè)進行(xíng)菜單分(fēn)析，在客戶滿意的(de)↑情況下(xià)，在原材料挑選上(shàng)進行(xíng)價格的(de)搭配以達到(dào)成本的(de)控制(zhì);另一(yī)方面，廚師(shī)長(cháng)₹在制(zhì)定菜單上(shàng)充分(fēn)考慮原材料，盡量用(yòng)完原材料的(de)全部并全面搭配。

在此，對(duì)于大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂承包首選萬康餐飲，大(dà)型工(gōng)廠(chǎ₩ng)食堂承包切記盲目選擇餐飲公司，一(yī)定要(yào)保證該公司有(yǒu)大(dà)型食堂承包經驗并且客戶反響很(hěn)好(hǎo)才可(kě)以與其合作(zuò)，在此特别提≤醒，對(duì)于大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)食堂真正能(néng)夠節省成本開(kāi)±支，真正能(néng)夠從(cóng)根本上(shàng)解決員(yuán)工(gōng)用(yòng)餐水(shuǐ)平的(de)，并不(bù)是(shì)通(tōng)過親戚朋(péng←)友(yǒu)介紹的(de)，而是(shì)具有(yǒu)良好(hǎo)口碑和(hé)信譽的(de)餐飲團膳公司，在此我們首選萬康餐飲。

看(kàn)了(le)本篇文(wén)章(zhāng)的(de)人(rén)還(hái)看(kàn)了(le)：工(gōng)廠(chǎng)食堂承包前注意事(shì)項