近(jìn)日(rì)，本報(bào)“關注學校(xiào)食堂承包食品安全”采訪組到(dào)達民(mí®n)權，對(duì)民(mín)權縣部分(fēn)學校(xiào)的(de)食堂食品安全專項整治活動開(kāi)展情況跟 進追訪。

　　采訪組首先來(lái)到(dào)該縣食品藥品監督管理(lǐ)局。主抓該項工(gōng)作(zuò)的(de)副局長(cháng)毛鵬濤說(shuδō)，針對(duì)春季學校(xiào)食堂承包食品安全情況，他(tā)和(hé)教體(tǐ)局副局長(cháng)馬繼清高(gāo)度重視(shì)，他(tā)們親自(zì)帶隊兵(bīng)分(fēn)幾路(lù)對(duì)各學校(x™iào)的(de)食堂進行(xíng)了(le)大(dà)檢查。要(yào)求各學校(xiào)填寫學校(xiào)食堂承包食品安全專項整治自(zì)查表​、提交自(zì)查報(bào)告，一(yī)式三份(食監所、教體(tǐ)局及學校(xiào)各一(y€ī)份)。記者翻看(kàn)了(le)各學校(xiào)的(de)自(zì)查表，裡(lǐ)面詳細完整地(dì)介紹了(le)學校(xiào)的(de)食堂衛生(shēng)ε情況，從(cóng)自(zì)查報(bào)告裡(lǐ)記者看(kàn)到(dào)各學校(xiào)對(duì)食堂食品安全的(de)重視(s•hì)與承諾。

 
 花(huā)園鄉(xiāng)一(yī)中餐廳內(nèi)工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)在分(fēn)發午餐 

花(huā)園鄉(xiāng)一(yī)中的(de)學生(shēng)們在餐廳有(yǒu)序就(jiù)餐

　　采訪組和(hé)毛鵬濤、縣教體(tǐ)局王保聚股長(cháng)及部分(fēn)執法人(rén)員(yuán)一(yδī)行(xíng)分(fēn)别到(dào)民(mín)東(dōng)新區(qū)實驗幼兒(ér)園、育才雙語小(xiǎo)學、花(huā)園鄉(x↕iāng)一(yī)中，就(jiù)學校(xiào)食堂承包食品安全專項整治情況進行(xíng)采訪。

　　民(mín)東(dōng)新區(qū)實驗幼兒(ér)園：

　　設施齊全 食堂規範

　　在毛鵬濤副局長(cháng)等人(rén)的(de)帶領下(xià)，我們來(lái)到(dào)了(le)民(mín)東(dōng)新區(qū)實™驗幼兒(ér)園。該園坐(zuò)落于環境宜人(rén)的(de)民(mín)東(dōng)新區(qū)，走進幼兒(ér)園，隻見(jiàn)園內(nèi)設'施齊全，布置溫馨。檢查人(rén)員(yuán)在園長(cháng)楊青的(de)引領下(xià)參觀了(le)該園。據楊園長(cháng)介紹，該園于20±12年(nián)新建，在園孩子(zǐ)270多(duō)人(rén)。由于是(shì)新建的(de)幼兒(ér)園，該園食堂承包食堂各方面都(d'ōu)顯得(de)規整到(dào)位，整個(gè)後廚衛生(shēng)條件(jiàn)很(hěn)好(hǎo)，消毒保潔設施完備，‍各種台賬齊全，衛生(shēng)狀況更無可(kě)挑剔。據了(le)解，該園是(shì)商丘市(shì)示範幼兒(ér)園，也(yě)是(shì)民(mín)權最具影(yǐng)響力的(de)↔幼兒(ér)園。

　　育才雙語小(xiǎo)學：

　　關愛(ài)孩子(zǐ) 确保安全

　　檢查組人(rén)員(yuán)來(lái)到(dào)了(le)育才雙語小(xiǎo)學，見(jiàn)到(dào)了(le)該校(xiào)校(xiào)γ長(cháng)金(jīn)美(měi)雲。據她(tā)介紹，由于學校(xiào)是(shì)股份制(zhì)辦學，學生(shēng)們不(bù)享受國(guó)家(ji<ā)營養餐，為(wèi)了(le)孩子(zǐ)健康成長(cháng)，學校(xiào)每天自(zì)費(♦fèi)發放(fàng)一(yī)盒營養奶。随後她(tā)帶領檢查人(rén)員(yuán)查看(kàn)了(le)該校(xiào)食堂。

　　金(jīn)校(xiào)長(cháng)說(shuō)該校(xiào)在校(xiào)生(shēng)1100人(rén)ε，隻有(yǒu)25%的(de)學生(shēng)住宿，其餘的(de)都(dōu)是(shì)走讀(dú)生(shēng)。為(wèi) 了(le)便于管理(lǐ)，學校(xiào)要(yào)求所有(yǒu)在校(xiào)生(shēng)中午都(dōu)在校(xiào)就(jiù)餐。由于食堂面積有(yǒu)限，♦實行(xíng)分(fēn)批就(jiù)餐，餐具也(yě)是(shì)分(fēn)批消毒使用(yòng)的(de)。進入該校(xiào)食堂，檢<查人(rén)員(yuán)看(kàn)到(dào)，工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)著(zhe)衛生(shēng)帽、工(gōng)作(zuò)服正在準備午餐。檢≤查人(rén)員(yuán)發現(xiàn)該校(xiào)食堂證件(jiàn)完備，消毒保潔設施完好(hǎo)，各種台賬齊全，唯一(yī)不(b∞ù)足的(de)是(shì)該校(xiào)食堂由于面積有(yǒu)限，操作(zuò)間(jiān)、儲藏室、摘菜室于一(yī)體(tǐ)♦。但(dàn)該校(xiào)食堂負責人(rén)始終把食品安全放(fàng)在首位，每周都(dōu)要(yào)對(duì)食堂進行(xíng)大(dà)面積消毒，讓孩子(zǐ)們吃(chī)上•(shàng)放(fàng)心飯，确保學生(shēng)們的(de)飲食安全。

　　花(huā)園鄉(xiāng)一(yī)中：

　　窗(chuāng)口學校(xiào) 樣闆學校(xiào)食堂承包食堂

　　11時(shí)30分(fēn)，記者和(hé)檢查人(rén)員(yuán)來(lái)到(dào)花(huā)園鄉(xiāng)一(yī)中。

　　該校(xiào)是(shì)一(yī)所老(lǎo)牌名校(xiào)，是(shì)全縣的(de)窗(chuāng)口學校(xiào)。曾獲得(de)“食品安全管理(lǐ)先進學校(xi↑ào)”、“綜合目标管理(lǐ)先進單位”、“平安校(xiào)園”等榮譽。鄉(xiāng)中心學校(xiào)校(xiào)長(cháng)陳克亮(li↕àng)告訴記者，該校(xiào)始終把食品安全放(fàng)在首位，多(duō)年(nián)來(lái)，學校(xiào)沒發生(shēng)過®一(yī)起食品安全事(shì)故，現(xiàn)在食堂已委托給更加正規的(de)宿州市(shì)東(dōng)江餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司進行(xíng)規範化(h♥uà)管理(lǐ)。

　　據學校(xiào)食堂承包負責人(rén)侯經理(lǐ)介紹，上(shàng)海(hǎi)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司經營著(€zhe)民(mín)權縣四所學校(xiào)的(de)食堂。他(tā)們公司有(yǒu)一(yī)套完整的(de)學校(xiào)食堂承包管理(lǐ)制(zhì)度，如(rú)：學校(xiσào)食堂承包管理(lǐ)學校(xiào)食堂承包核細則、學校(xiào)食堂承包衛生(shēng)管理(lǐ)标準、學校(xiào)食堂承包安全管理(lǐ)規定、學校(xiào)α食堂承包食品留樣制(zhì)度、員(yuán)工(gōng)健康檢查及檔案管理(lǐ)制(zhì)度等，每項制(zhì)度都(dōu)詳細↑完整地(dì)介紹食堂管理(lǐ)應注重的(de)細節，餐廳的(de)管理(lǐ)都(dōu)要(yào)嚴格依據公司管理(lǐ)規定。

　　檢查人(rén)員(yuán)在侯經理(lǐ)的(de)帶領下(xià)查看(kàn)了(le)該校(xiào)食堂。記者看(kàn)到(dào)該校(x‌iào)餐桌統一(yī)整齊，上(shàng)面擺放(fàng)著(zhe)四個(gè)餐盤，侯經理(lǐ)告訴記者，這(zhè)是(shì₽)兩個(gè)菜盤，一(yī)個(gè)米盤，一(yī)個(gè)盛饅頭用(yòng)，學生(shēng)下(xià)課π前工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)把飯菜盛好(hǎo)，不(bù)需學生(shēng)擁擠排隊，省時(γshí)，衛生(shēng)也(yě)安全。記者看(kàn)到(dào)餐廳工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)正各司其職，準備開(kāi)飯。檢查人(∑rén)員(yuán)發現(xiàn)，該校(xiào)食堂證件(jiàn)完備，各種台賬齊全，索證索票(piào)制(zhì)™度完備，衛生(shēng)狀況更是(shì)無可(kě)挑剔。陪同檢查的(de)食監所副所長(cháng)王軍、黃(huáng)錦偉說(shuō)，該校(xiào)的(de)食‌堂他(tā)們不(bù)止一(yī)次來(lái)檢查，無論何時(shí)檢查，學校(xiào)都(dōu)是(shì)現(xiàn)在我們看(kàn)₩到(dào)的(de)樣子(zǐ)，因此，他(tā)們也(yě)讓其他(tā)學校(xiào)來(lái)參觀，學習(xí)經驗，可(kě)以說(shuō)是(shì)民(mín)權γ縣學校(xiào)食堂承包的(de)樣闆。

　　座談會(huì)上(shàng)，該縣教體(tǐ)局副局長(cháng)馬繼清說(shuō)，學校(xi≈ào)食堂承包食品安全是(shì)大(dà)事(shì)，一(yī)刻不(bù)能(néng)放(fàng)松，盡管我市(shì)春季食​堂承包食堂食品安全專項整治活動已接近(jìn)尾聲，但(dàn)是(shì)工(gōng)作(zuò)仍需要(yào)繼續，他(tā)們将和(hé)食品藥品監督管理(lǐ)局一(yī)起繼$續對(duì)學校(xiào)食堂承包食品衛生(shēng)督促檢查，嚴抓重管。

　　本報(bào)也(yě)将持續關注我市(shì)學校(xiào)食堂承包食品安全專項整治活動情況