我國(guó)的(de)菜系和(hé)土(tǔ)特産很(hěn)多(duō)，所以我們的(de)生(shēng)活中有(yǒu)很(hěn)多(duō)美↕(měi)味佳肴。果汁魚是(shì)一(yī)道(dào)非常可(kě)口的(de)家(jiā)常菜。我 相(xiàng)信很(hěn)多(duō)人(rén)從(cóng)來(lái)沒有(yǒu)聽(tīng)說(shuō≥)過這(zhè)道(dào)菜，也(yě)不(bù)知(zhī)道(dào)哪裡(lǐ)的(de)汁魚是(shì)一(yī)道(dào)特别的(de)菜，而φ且汁魚的(de)做(zuò)法也(yě)不(bù)清楚。

　　果汁魚塊在哪裡(lǐ)

　　果汁魚是(shì)廣東(dōng)的(de)一(yī)道(dào)傳統菜肴，屬于粵菜。這(zhè)道(dào)菜酸甜爽口。我們把鹹魚放(fàng)在鍋裡¶(lǐ)煎至金(jīn)黃(huáng)。然後我們可(kě)以把新鮮的(de)橙汁倒在魚上(shàng)，當我們做(zuò)這(zhè)道(dà≈o)菜的(de)時(shí)候，我們通(tōng)常會(huì)把魚骨去(qù)掉，所以這(zhè)道(dào)菜也(yě)适合老(lǎo)人(rén)和±(hé)孩子(zǐ)吃(chī)，這(zhè)道(dào)菜可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的(de)治療®頭痛和(hé)高(gāo)血壓，有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的(de)目的(de)性效果，是(shì)我們生(shēng)活中很(hěn)好(hǎo)的(d±e)保健食品。

　　雖然這(zhè)種汁魚的(de)制(zhì)作(zuò)不(bù)是(shì)很(hěn)困難，但(dàn)是(shì)如(rú)果我們要(yào)做(zuò)油炸肉和(h₩é)汁來(lái)混合，我們需要(yào)一(yī)些(xiē)技(jì)巧和(hé)經驗，所以如(rú)果你(nǐ)想做(zuò)美(měi)味的(de)汁魚，你(nǐ)需要(yào&)學習(xí)一(yī)些(xiē)制(zhì)作(zuò)方法。

　　果汁魚塊實習(xí)

　　材料科(kē)學：

　　310克刺魚，120克鮮橙汁，2個(gè)雞蛋，50克玉米粉，1碗油，13湯匙鹽，12湯匙生(shēng)粉。

　　實踐：

　　1。首先，把魚肉洗淨，去(qù)掉骨刺，切成15厘米長(cháng)的(de)條狀，撒上(shàng)13湯匙鹽，抓緊∞均勻，腌15分(fēn)鐘(zhōng)，然後再調到(dào)12湯匙生(shēng)粉和(hé)3湯匙清水(s¥huǐ)，均勻調成生(shēng)粉水(shuǐ)。

　　2。将煎魚泥攪拌均勻：将幾個(gè)雞蛋倒入碗中，再加入一(yī)些(xiē)水(shuǐ)和(hé)玉米粉攪拌均勻，然後不(bù)斷地(dì)提∑起并倒出，然後将煎魚泥倒在上(shàng)面處理(lǐ)過的(de)魚片上(shàng)，使魚片均勻地(<dì)包裹在煎魚泥中。

　　三。然後将魚滾到(dào)玉米粉上(shàng)，用(yòng)玉米粉包裹，加熱(rè)一(yī)碗油，将魚煎至金(jīn)黃(hφuáng)色，瀝幹油。

　　4。鍋裡(lǐ)放(fàng)點油，加熱(rè)。然後倒入新鮮的(de)橙汁，攪拌均勻。然後倒一(yī)些(xiē)生(shēng)料水(shuǐ)在上(shàng)♣面挖。把它灑在魚上(shàng)。

　　提示：

　　我們先把魚的(de)骨頭取下(xià)來(lái)，然後把它們浸泡一(yī)小(xiǎo)段時(shí)間(jiān)。這(zhè)會(huì)增加魚的(d₽e)鮮嫩和(hé)甜的(de)味道(dào)，使菜肴的(de)味道(dào)不(bù)會(huì)太淡。鳳尾魚的(de)肉裡(lǐ)有(yǒu)許多(duō)刺。如(rú)果你(nǐ)不(bù)↑把制(zhì)作(zuò)過程中的(de)刺去(qù)掉，吃(chī)飯時(shí)要(yào)小(xiǎo)心。别被荊棘纏住了(le)。當你(nǐ)做(zuò)油炸肉的(de)時(shí)候，你 (nǐ)應該是(shì)粘的(de)。如(rú)果太薄，你(nǐ)就(jiù)不(bù)能(néng)把魚包起來(l¥ái)。油炸後會(huì)不(bù)均勻。這(zhè)種果汁可(kě)以換成新鮮的(de)橙汁。

　　看(kàn)上(shàng)面的(de)介紹，我相(xiàng)信你(nǐ)也(yě)知(zhī)道(dào)原來(lái) 的(de)果汁魚塊是(shì)粵菜。這(zhè)道(dào)菜味道(dào)很(hěn)可(kě)口，很(hěn)開(kā×i)胃。我們吃(chī)後有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的(de)目的(de)，對(duì)于治療頭痛'和(hé)高(gāo)血壓有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的(de)效果，而且也(yě)是(shì)很(hěn)好(hǎo)的(de)保健食品，你(nǐ)也(yě)可(kě)以經常做(£zuò)一(yī)些(xiē)食物(wù)。