很(hěn)多(duō)企業(yè)都(dōu)非常重視(shì)食堂承包公司的(de)管理(lǐ)情況，管理(lǐ)模式，萬康餐飲作(zuò)為(wèi)上(shàng)海(hǎi)市(shì)較早進入食堂承包領域的(de)一(yī)家(jiā)団膳企業(yè)，為(wèi)了(le)讓更多(duō)的(de)客戶放(fàng)心選擇萬康餐飲，♣下(xià)面給大(dà)家(jiā)具體(tǐ)介紹一(yī)下(xià)萬康餐飲的(de)管理(lǐ)ε體(tǐ)系：

　　一(yī)、衛生(shēng)管理(lǐ)體(tǐ)系

　　衛生(shēng)管理(lǐ)體(tǐ)系是(shì)餐飲管理(lǐ)的(de)入門(mén)磚和(hé)試金(jīn)石。萬康餐飲人(rén)'深知(zhī)衛生(shēng)管理(lǐ)這(zhè)條高(gāo)壓線的(de)重要(yào)。嚴格衛生(shγēng)管理(lǐ)，從(cóng)員(yuán)工(gōng)個(gè)人(rén)衛生(shēng)、餐飲制↑(zhì)作(zuò)衛生(shēng)、廚房(fáng)工(gōng)作(zuò)間(jiān)衛生(shēng)、倉庫儲存衛生(shēng )、食品加工(gōng)流水(shuǐ)線衛生(shēng)、使用(yòng)餐具的(de)衛生(shēng)、切配操作(zuò)間(jiān)衛生(shēng)等方面，嚴抓÷嚴管，起到(dào)了(le)的(de)效果，受到(dào)了(le)企業(yè)用(yòng)戶的(de)一(yī)緻好(hǎ§o)評。

萬康餐飲食堂管理(lǐ)的(de)怎麽樣

　　二、安全管理(lǐ)體(tǐ)系

　　俗話(huà)說(shuō)：民(mín)以食為(wèi)天，食以安為(wèi)先。食品安全管理(lǐ)這(zhè)裡(lǐ)紅(hóng)色監督線對$(duì)于餐飲管理(lǐ)公司來(lái)說(shuō)是(shì)重中之重，是(shì)首當其沖的(de)。萬康餐飲高(gāo)度重視(shì)食品安全管理(lǐ)，定期進行(xíng)防中<毒培訓、消防培訓等安全培訓。萬康餐飲強調安全意識，時(shí)刻重視(shì)食品安全檢測，實行(xíng)多(duō)層次，多(duō)渠道(dào)檢測，把可(kě)能(néβng)存在的(de)不(bù)安全因素消除在源頭，使安全操作(zuò)意識根植于萬康餐飲人(rén)的(de)心中。萬康餐飲要(yào)做(zuò)到($dào)的(de)就(jiù)是(shì)：讓企業(yè)放(fàng)心，讓員(yuán)工(gōng)放(fàng)心。萬康餐飲一(yī)直以來(lái)秉持著(zhe )這(zhè)個(gè)理(lǐ)念，做(zuò)到(dào)了(le)十年(nián)服務零事(shì)故。

　　三、應急管理(lǐ)體(tǐ)系

　　周到(dào)的(de)應急預案設計(jì)也(yě)是(shì)萬康餐飲人(rén)的(de)獨特服務之一(yī)。如(rú)遇停水(shuǐ)停電(diàn)&的(de)突發事(shì)故，我們有(yǒu)備用(yòng)的(de)發電(diàn)設備及供水(shuǐ)系統，或選擇在附近(jìn)經營的(de)食堂加工(gōng)∏好(hǎo)并送至貴公司食堂;如(rú)萬一(yī)發生(shēng)中毒事(shì)件(jiàn)，本公司将在第一(yī)時(shí)間(jiān)根據預先制(zhì)定好(hǎπo)的(de)應急方案啓動響應議(yì)案，并在同時(shí)将不(bù)适者送往最近(jìn)醫(yī)院，并積極主動配合相(xiàng★)關部門(mén)調查取證。

　　四、人(rén)員(yuán)管理(lǐ)體(tǐ)系

　　對(duì)于人(rén)員(yuán)管理(lǐ)體(tǐ)系，萬康餐飲的(de)用(yòng)人(rén)原則是(shì)：“平者讓，能(néng)者上(shàng✔)，庸者下(xià)”。在一(yī)個(gè)星期至半個(gè)月(yuè)的(de)培訓期裡(lǐ)，員(yuán)工(gōng)将受到(dào)全方位的(de)餐飲培訓，凡是(shì)進入萬≠康餐飲的(de)員(yuán)工(gōng)都(dōu)要(yào)經過嚴格且完備的(de)培訓期，隻有(yǒu)優先者才會(huì)被正式錄用(yòng)。培訓的(de)內(nèi)¥容包括：公司制(zhì)度培訓、消防安全培訓、廚務培訓等。

　　領逸（上海）餐飲有限公司重視(shì)人(rén)才，唯才是(shì)用(yòng)，并不(bù)斷發現(xiàn)人(rén)才。