大(dà)多(duō)數(shù)口腔潰瘍發生(shēng)在20到(dào)50歲之間(jiān)。這(zhè)種疾病是(shì)由病毒感染引起的(de)。當病毒"被感染時(shí)，它會(huì)在體(tǐ)內(nèi)存在。當機(jī)體(tǐ)免疫系統異常時(shí)，這(zhè)些(xiē)病毒會(huì)特别活躍，病情會(huλì)明(míng)顯惡化(huà)，飲食療法對(duì)口腔潰瘍通(tōng)常是(shì)安全有(£yǒu)效的(de)。

　　營養原理(lǐ)

　　1 确保維生(shēng)素B的(de)攝入。

　　2 注意補充卵磷脂：長(cháng)期非蛋黃(huáng)引起口腔潰瘍和(hé)口腔潰瘍。

　　3 保證高(gāo)質量蛋白(bái)質的(de)攝入是(shì)口腔潰瘍創面修複的(de)必要(yào)營 養。

　　4 多(duō)吃(chī)新鮮蔬菜、水(shuǐ)果、飲用(yòng)水(shuǐ)、維生(shēng)素和(hé)微(wēi)量元素補充劑有(yǒu)£助于預防和(hé)治療口腔潰瘍。

　　5 注意口腔衛生(shēng)建議(yì)：經常發生(shēng)潰瘍，不(bù)妨每天早上(shàng)用(yòng)淡鹽水(shuǐ)漱口，可(kě)能(πnéng)有(yǒu)一(yī)定的(de)效果。

　　适合的(de)食物(wù)

　　1 肉、蛋、奶的(de)選擇：豬肉、豬肝、蛋黃(huáng)、雞、鴨、牡蛎等，富含維生(shēng)素B2，能(néng)促進"潰瘍愈合，保持粘膜完整。

　　2 蔬菜選擇：芹菜、豆莢、莴苣、菠菜、油菜、青蒿、蓮藕，富含粗纖維，性寒，具有(yǒu)保持大(dà)便通(tōng)暢、引火(huǒ)熄火(huǒ)✔的(de)功能(néng)。

　　3 水(shuǐ)果選擇：紅(hóng)果、草(cǎo)莓、柿子(zǐ)、橙子(zǐ)，富含維生(shēng)素C，适合經常食用(φyòng)。

　　飲食禁忌

　　1 避免刺激性調味品，如(rú)胡椒、醋、姜、洋蔥、茴香等，這(zhè)些(xiē)食物(wù)不(bùλ)僅會(huì)引起疼痛，還(hái)會(huì)刺激潰瘍表面并進一(yī)步擴張。

　　2 避免吃(chī)油炸排骨、油炸雞腿、堅果等粗硬的(de)食物(wù)，因為(wèi)這(zhè)些(xiē€)硬的(de)食物(wù)容易摩擦潰瘍表面，加重病情。

　　3 避免咀嚼口香糖、巧克力、煙(yān)草(cǎo)和(hé)酒精、咖啡、熱(rè)食、辛辣燒烤、油炸食品等。↕這(zhè)些(xiē)都(dōu)是(shì)容易引起或加重口腔潰瘍的(de)東(dōng)西(xī)。

　　4 避免食用(yòng)磨碎的(de)食物(wù)，如(rú)面包粉、玉米或薯片，因為(wèi)磨碎的(de&)食物(wù)容易粘附在潰瘍表面，影(yǐng)響潰瘍表面的(de)愈合。

　　5 避免吃(chī)太熱(rè)的(de)食物(wù)。開(kāi)水(shuǐ)或熱(rè)湯不(bù)會(huì)殺死潰瘍表面的(de)細菌，但(dàn)會(h>uì)引起刺激。因此，最好(hǎo)等到(dào)食物(wù)冷(lěng)卻到(dào)室溫後再進食。