上(shàng)海(hǎi)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司在多(duō)年(nián)來(lái)專注食堂承包過程中，總結了(le )食堂在運營管理(lǐ)過程中不(bù)可(kě)避免出現(xiàn)的(de)情況，針對(duì)不(bù)同的(de)情況，目前萬康針對(d€uì)員(yuán)工(gōng)食堂就(jiù)餐方面也(yě)制(zhì)定了(le)一(yī)系列的(de)管理(lǐ)制∏(zhì)度，确保公司員(yuán)工(gōng)良好(hǎo)的(de)就(jiù)餐秩序，為(wèi)公司提供最優質，最滿意的(de)服務"，具體(tǐ)制(zhì)定了(le)哪些(xiē)員(yuán)工(gōng)食堂就(jiù)餐管理(lǐ)制(zh↔ì)度請(qǐng)見(jiàn)下(xià)文(wén)!

關于食堂就(jiù)餐的(de)管理(lǐ)制(zhì)度：

1、公司員(yuán)工(gōng)人(rén)數(shù)：公司提供正常工(gōng)作(zuò)日(rì)每人(rén)一(yī)次工(gōng)作(zuò)午餐(為(wèi)移動電(di✘àn)話(huà)制(zhì)造部生(shēng)産線白(bái)班員(yuán)工(gōng)提供午餐、晚餐，夜班員(yuán)工(gōng)提供夜餐及早餐)。公司員(yuán)工(gō♦ng)憑餐卡到(dào)餐廳用(yòng)餐，公司不(bù)再發放(fàng)午餐補助。

2、加班用(yòng)餐人(rén)數(shù)：因工(gōng)作(zuò)原因需要(yào)加班的(de)人(rén)員(yuán)，經部門(mén)領↕導同意可(kě)在餐廳用(yòng)工(gōng)作(zuò)餐，加班用(yòng)餐使用(yòng)公共用(yòng)餐卡。

3、來(lái)訪人(rén)員(yuán)人(rén)數(shù)：外(wài)來(lái)與公司洽談業(yè)務的(de<)人(rén)員(yuán)，經部門(mén)領導同意可(kě)以在餐廳用(yòng)工(gōng)作(zuò)餐，用(yòn$g)餐使用(yòng)公共用(yòng)餐卡。

4、自(zì)費(fèi)用(yòng)餐：為(wèi)方便員(yuán)工(gōng)早晚用(yòng)餐£，餐廳為(wèi)員(yuán)工(gōng)提供自(zì)費(fèi)用(yòng)餐(隻限于早餐、晚餐)，采♠取餐票(piào)用(yòng)餐的(de)方式，餐票(piào)由員(yuán)工(gōng)個(gè)人(rén)在餐廳辦公室購(gòu)買。

關于食堂餐卡的(de)使用(yòng)及管理(lǐ)：

1、餐卡丢失：餐卡丢失應及時(shí)到(dào)總裁辦公室登記挂失，補辦新卡。制(zhì)作(zuò)新卡費(fèi)用(yòng)由個<(gè)人(rén)負擔，

2、餐卡充值：在每月(yuè)月(yuè)初由餐廳辦公室負責按每月(yuè)實際工(gōng)作(zuò)日(rì)為(wèi)員(yuán)工(gōng)的(de)餐卡充值。★每卡每月(yuè)充值一(yī)次，充值時(shí)将卡中未消費(fèi)的(de)剩餘金(jīn)額沖銷‌。

3、餐卡的(de)變更：公司內(nèi)部員(yuán)工(gōng)調動工(gōng)作(zuò)，由員(y¶uán)工(gōng)所在原部門(mén)用(yòng)餐管理(lǐ)人(rén)員(yuán)負責到(dào)總裁辦公室辦理(lǐ)變更手續。

4、食堂員(yuán)工(gōng)用(yòng)餐卡每人(rén)一(yī)張，不(bù)得(de)轉借，每餐隻能(néng)劃卡—次。公共用(yònλg)餐卡每部門(mén)一(yī)張，每餐可(kě)劃卡多(duō)次，由部門(mén)領導管理(lǐ)使用(yòng)。

5、餐卡的(de)辦理(lǐ)：各部門(mén)如(rú)有(yǒu)新員(yuán)工(gōng)入職，到(dào)總裁辦公室統一(yī)辦理(lǐ)員(yuán)工(gōng)用(yòng↑)餐卡。

6、員(yuán)工(gōng)遵照(zhào)“射頻(pín)卡就(jiù)餐使用(yòng)注意事(shì)項”(附件(jià±n))正确使用(yòng)就(jiù)餐卡。

7、退卡：員(yuán)工(gōng)辦理(lǐ)離(lí)職手續時(shí)應将餐卡退總裁辦公室。

8、餐卡損壞：視(shì)情況而定。若因個(gè)人(rén)原因造成餐卡損壞，制(zhì)作(zuò)¥新餐卡的(de)費(fèi)用(yòng)由員(yuán)工(gōng)個(gè)人(rén)負擔，每張收工(gōng)本費(fèi)₹30元，交公司經營财務部，由經營财務部開(kāi)據收據。

關于食堂報(bào)餐：

各部門(mén)用(yòng)餐管理(lǐ)員(yuán)負責本部門(mén)員(yuán)工(gōng)早、中、晚、夜(夜餐隻限移動電(di¶àn)話(huà)制(zhì)造部生(shēng)産線員(yuán)工(gōng))用(yòng)餐人(rén)數(shù‌)及名單的(de)統計(jì)、上(shàng)報(bào)。

根據餐廳要(yào)求：各部門(mén)在上(shàng)午9：30以前将本部門(mén)中午用(yòng)餐人(rén)數(shù)報(bào)公司•前台，下(xià)午15：30以前将所有(yǒu)用(yòng)晚餐、夜餐及第二天用(yòng)早餐的(de)人(rén)員(yuán)報(bào)公"司前台，由公司前台彙總後報(bào)餐廳辦公室。

周六、周日(rì)需加班要(yào)在周五下(xià)午17：00之前将用(yòng)餐人(rén)員(y♥uán)交公司前台，由公司前台彙總後交餐廳，餐廳将按名單提供用(yòng)餐。

以上(shàng)食堂管理(lǐ)制(zhì)度僅供參考，需要(yào)根據不(bù)同公司的(de)情況​進行(xíng)制(zhì)定，為(wèi)了(le)确保食堂管理(lǐ)順利進行(xíng)，萬康建議(yì)，作(zuò)為(wèi)食堂承包公司一(yī)定要(yào)積極配送公司各項規定，遇到(dào)問(wèn)題及時(shí)進行(xíng)溝通(tōng)，定期調查員(yuán)工(gōn≠g)就(jiù)餐滿意度，及時(shí)改善夥食标準，誠心誠意為(wèi)公司服務!具體(tǐ)更多(duō)“食堂承包操作(zuò)管理(lǐ)流程”可(kě)點擊查看(kàn)！